الباذنجان “بارميجيانو”

يتم تحضير طبق الخضار هذا من المطبخ الإيطالي بسرعة وسهولة.

طبق تقليدي لذيذ للغاية من المطبخ الإيطالي ، يشمل الباذنجان وصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان. هذه وجبة خفيفة رائعة لطاولة العطلة.

مكونات:

3 باذنجان

صلصة الطماطم موتي

جبنة موتزاريلا 250 جم ؛

زيت الزيتون والريحان المجفف والملح.

تجهيز:

1. يفرم البصل ناعماً ويقلى لبضع دقائق في زيت الزيتون. تُسكب صلصة الطماطم من البرطمانات على البصل المطبوخ. ينضج قليلا ، يضاف الملح.
2. قطّعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة بسمك 1 سم ، ثم قطعيها بامتداد جبن الموزاريلا.
3. دهن الشكل بزيت الزيتون ، وادهني القليل من الصلصة فوق الباذنجان ، ثم مرة أخرى الصلصة والموزاريلا. وهكذا طبقات قليلة.
4. طهي لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية. في الأعلى يمكنك أن تبشري جبن الشيدر أو البارميزان.