يتم تحضير طبق الخضار هذا من المطبخ الإيطالي بسرعة وسهولة.
طبق تقليدي لذيذ للغاية من المطبخ الإيطالي ، يشمل الباذنجان وصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان. هذه وجبة خفيفة رائعة لطاولة العطلة.
مكونات:
3 باذنجان
صلصة الطماطم موتي
جبنة موتزاريلا 250 جم ؛
زيت الزيتون والريحان المجفف والملح.
تجهيز:
- يفرم البصل ناعماً ويقلى لبضع دقائق في زيت الزيتون. تُسكب صلصة الطماطم من البرطمانات على البصل المطبوخ. ينضج قليلا ، يضاف الملح.
- قطّعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة بسمك 1 سم ، ثم قطعيها بامتداد جبن الموزاريلا.
- دهن الشكل بزيت الزيتون ، وادهني القليل من الصلصة فوق الباذنجان ، ثم مرة أخرى الصلصة والموزاريلا. وهكذا طبقات قليلة.
- طهي لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية. في الأعلى يمكنك أن تبشري جبن الشيدر أو البارميزان.
