لا يمكننا باي حال من الأحوال ان ننكر حاجة الجسم إلى السعرات الحرارية من اجل الحصول على الطاقة، الا ان تناول الكثير منها وعدم الحرق سيؤدي بلا محالة الى السمنة.، لذلك إذا كنت تتناول وجبة رئيسية تقل عن 500 سعرة حرارية، فإنها تترك لك الكثير من السعرات الحرارية الرائعة لتستهلكها على مدار اليوم واليكهذه الوصفات التي تمدك بالطاقة دون زيادة الوزن…
وصفة فطيرة نباتية:
تحتوي فطيرة واحدة على: 303 سعرة حرارية. [1]
المكونات:
2-فليفلة مفرومة خشنة.
2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع 2 سم.
بصلة حمراء مفرومة ناعماً.
2-كوسا مفرومة خشناً.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
200-جرام فطر مقطع خشن. 250
جرام عدس أحمر.
ثلاث ملاعق كبيرة من قطع الزيتون الأخضر.
حفنة صغيرة من البقدونس الطازج أو الأوريغانو المفروم خشناً.
5-رقائق عجينة.
طريقة التحضير:
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضع الفلفل والبطاطا الحلوة والبصل والكوسا في صينية فرن كبيرة، وتبلها بالزيت جيداً تطهى في الفرن لمدة 15 دقيقة، وأضيف الفطر ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى، وتوضع جانبا لتبرد تماما. صفي العدس وأضيفي البقدونس أو الأريغانو، ثم اخلطه برفق مع الخضار المشوية. ادهن رقائق العجين بالزيت وضع الحشوة في الوسط وغطيها بالرقائق جيداً، ثم لف الفطيرة بورق القصدير المدهون بالزيت، وضعها في صينية الفرن. ت
ُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم ينزع القصدير، وتخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
دجاج مكسيكي محشو بالأرز:
تحتوي وجبة واحدة على: 467 سعرة حرارية. [2]
المكونات:
ثلاث ملاعق كبيرة فلفل مكسيكي حار مقطع.
حفنة من الكزبرة المفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين.
25-جرام سبانخ مفروم.
100-جرام جبنة قريش مفتتة. 4
صدور دجاج. 200 مل مرقة دجاج.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
حبتا فلفل أخضر مفروم.
150-جرام أرز بسمتي.
ملعقتان صغيرتان بهارات مكسيكية.
400-جرام طماطم معلب.
طريقة التحضير:
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطعي الفلفل الحار والكزبرة والسبانخ والجبن واخلطيهم معاً لتشكيل عجينة خشنة، وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة. قومي بعمل شق في الجانب الممتلئ من كل صدر دجاج لتشكيل جيب باستخدام سكين حاد. ضعي ملعقة كبيرة من مزيج السبانخ في كل جيب وثبتيها بأعواد الأسنان، وضعيها في طبق عميق للخبز. اسكبي المرقة فوق الدجاج وانثري الحشوة المتبقية. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج بالكامل. سخني الزيت في مقلاة واطهي الفلفل لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج. أضيفي الأرز والتوابل المكسيكية وقلبي لمدة دقيقتين. اسكبي فوقها الطماطم المعلبة والمرق من طبق الدجاج، ودعي المزيج يغلى. ضعي المزيج على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة حتى ينضج تماماً. أزيلي الأعواد عن الدجاج وقدميه مع الأرز والفلفل، وانثري بعض الكزبرة الإضافية فوقها.
