بوابة اوكرانيا- كييف- 3 فبراير 2021- قدمت خبيرة الطهي تانيا ليتفينوفا وصفة لتحضير الحمص اللذيذ والذي يعتبر من اشهى المأكولات الخفيفة. والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك.
المقادير:
- 150 غرام من الحمص.
- نصف كوب من عصير الليمون
- 100 غرام من معجون الطحينة
- 40 مل من الماء
- 30 مليلتر من زيت الزيتون
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- بهارات، فلفل، بابريكا، صنوبر حسب الرغبة.
طريقة تحضير الحمص:
- انقع الحمص بالماء وعصير الليمون لمدة 9 ساعات.
- اغلي الحمص لمدة ساعة على النار، ثم اغسله بالماء البارد، وقشره.
- قشر الثوم. ثم اغسل الليمون.
- ضعي الحمص ومعجون الطحينة والثوم والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون في الخلاط، واخلطي كل شيء جيداً إلى ان يصل الى قوام موحد.
- ضع الحمص في طبق واضف القليل من زيت الزيتون والفلفل الحلو والبابريكا. ثم يزين بالصنوبر ويقدم مع الخبز. وبالعافية!
ا. ي (بوابة اوكرانيا)
اقرأ ايضا: وصفة سريعة لسمك السلمون المخبوز من الشيف يفهين كلوبوتينكو