بوابة اوكرانيا- كييف- 9 فبراير 2021- يعتبر الكركم من افضل انواع التوابل، الذي يستخدم على نطاق واسع في الثقافات الاسيوية.
ويعمل الكركم على اضافة اللون الاصفر للطعام، والذي يمكن اضافته الى جميع انواع الحساء او الارز والمعكرونة. او حتى بعض الحلويات مثل الكعك والعصائر والكاسترد.
كما تعتبر الجرعة الموصى بها هي حوالي ملعقة صغيرة يومياً. والتي تتميز بعدة خصائص علاجية مثل: اعتبار الكركم منتج مضاد للاكسدة، ومضاد للاكتئاب، كما يحتوي على تأثيرات مضادة للالتهابات والسرطانات. وذلك لكونه يحتوي على مادة البوليفينول الكركمين، التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
ولهذا السبب اصبحت مادة الكركم تدخل كجزء من الكريمات العلاجية، والتجميلية ايضاً لقدرته على ازالة التصبغات وتفتيح الوجه.
ا. ي (بوابة اوكرانيا)
اقرأ ايضاً: ابرز فوائد الفطر المجفف على صحة الانسان