بوابة اوكرانيا- كييف- 21 فبراير 2021- من الاكلات الشتوية والاكثر انتشاراً في العالم يعشقها الاغنساء اكثر من الفقراء. كما اختلفت طرق اعدادها بحسب مكان تواجدها… الشرقيون اضافوا اليها زيت الزيتون والسماق، وفي االغرب اضافوا اليها النكهات الغربية من التوابل والبهارات كالفلفل الاسود والسمن الحيواني، في دول اسيا كالهند والباكستان اضافوا اليها الكزبرة والزنجبيل والتوابل التي تجعل من طعمها اكثر مذاقا وفائدة..
تعددت الطرق وهنا في بوابة اوكرانيا سنقدم لكم الوصفة الاكثر شعبية في العالم، والتي يكثر اعدادها في موسم الشتاء، لان السبانخ من اكثر الخضار امدادا للجسم بالطاقة..
المقادير:
- 250 مليلتر حليب
- 3 بيضات
- 250 غرام دقيق
- القليل من الملح
- 250 مليلتر ماء
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 150 غرام من السبانخ (الطازجة أو المجمدة)
- 1 طماطم
- جبن الطري
- رقائق اللوز
طريقة التحضير:
- انخل الدقيق بعناية لتجنب حدوث اي كتل بالخليط.
- امزج البيض مع الحليب ثم اضف الملح والماء والزيت واخلط جيداً.
- قم بإذابة السبانخ مسبقاً. ثم أضف له ملعقة كبيرة من الزيت، ثم اطحنها في الخلاط.
- اضف السبانخ الى العجينة، واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- اترك العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
- اضف الزيت إلى مقلاة ساخنة، ثم اسكب كمية صغيرة من العجين.
- اقلي كل قطعة بان كيك لبضع دقائق على كلا الجانبين.
- اغسل الطماطم وقشرها وقطعها إلى حلقات.
- نضع الفطائر والطماطم والجبن الطري في الأعلى. ثم تزيين برقائق اللوز وتقدم ساخنة. وبالعافية!
اقرأ ايضاً: وصفة منزلية لصنع خاشابوري الدجاج والفطر