بوابة أوكرانيا-كيف-1-3-2021 قرر العلماء أن بعض الأطعمة يجب غليها أو نقعها في الماء قبل الطهي، حيث سيساعد هذا في منع تطور الأمراض الخطيرة .
حيث أجرت مجموعة من خبراء التغذية من الصين دراسة واسعة النطاق ونتيجة لذلك ، تمكنوا من تحديد عدد من المنتجات التي يجب أن تخضع دائمًا للمعالجة الحرارية.
من جانب اخر كل شخص لديه ثقافة الطبخ الخاصة به، حيث يغسل البعض جيدًا جميع الخضروات والفواكه وحتى العبوات التي تحتوي على أطعمة مختلفة.
فيما يتجاهل البعض القواعد العامة ومع ذلك ، إذا كنت تأكل بعض الطعام دون غسله أو غليه أولاً ، فقد تواجه مشكلات صحية عاجلاً أم آجلاً.
وهو ما انتبه اليه العلماء الصينيون حيث اعدوا قائمة بالمنتجات، والتي تشمل في المقام الأول التعليب.
مثير للاهتمام : اطعمة قادرة على تقليل التوتر
و قبل تناول الخضار المعلبة والمخللة والمجففة ، تأكد من تغطيتها بالماء المغلي.
كما يجب على الأشخاص الذين يستخدمون الهليون والكرفس غالبًا في الطهي ليس فقط غسلهم تحت الماء الجاري ، ولكن أيضًا إجراء المعالجة الحرارية وهذا الإجراء سوف يخلص هذا الطعام من الملح والنترات الزائدة
فالبقوليات والفاصوليا الخضراء من الأطعمة التي يجب نقعها في الماء وغليها.
وبالمثل ، يمكنك إزالة حمض الأكساليك الذي قد يؤدي إلى عسر الهضم.
يجب نقع أنواع مختلفة من الملفوف في الماء المالح ، لأنه يمكن أن يخفي الحشرات ويرقاتها. الماء المملح ينظف الملفوف.
كما يجب إيلاء اهتمام خاص للحوم. قبل الطهي ، يجب وضع أي نوع من اللحوم في ماء نظيف.
و في غضون ساعات قليلة ، ستكون اللحوم النقية من الدم والبكتيريا الضارة آمنة.
اقرأ ايضا : الطعام لا ينقل كورونا ولا حتى اغلفته
س.ر(بوابة اوكرانيا)-منوعات