بوابة اوكرانيا – كييف في 15 مارس 2021 – في جلسات المساء وفي ظل قيود تقلل من حركة النقل ومع المعاناة من الاوضاع الاقتصادية الصعبة يبدا العديدون في البحث والتحري حول وصفات اقتصادية ولذيذة من هنا بجثنا في بوابة اوكرانيا في كتب الطبخ التي قدمتها لنا الجدات وخرجنا لكم بهذه الوصفة اللذيذة…
- الكفير – 200 مل.
- البيض – 2 قطعة.
- طحين – 100 جم.
- ملح – 1/4 ملعقة صغيرة.
- الصودا – 1/4 ملعقة صغيرة.
- البطاطس (النيئة) – 200-300 جم.
- بصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القفزات suneli – قرصة.
- فلفل أسود – حسب ذوقك.
مقادير تكفي لتحضير 7 فطائر ، قطرها ~ 15 سم
طريقة التحضير
اخلطي الكفير مع البيض وبيكربونات الصودا والملح واخلطيهم.
ثم يضاف الدقيق المنخول ويخلط حتى تذوب الكتل.
قشر البطاطس النيئة وابشرها على مبشرة كبيرة.
اعصر العصير والملح والفلفل وأضف البهارات حسب الرغبة.
سخني مقلاة بالزيت النباتي ، وزعي طبقة رقيقة من البطاطس ، وصبي العجينة فوقها.
تُقلى الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تقدم مع القشدة الحامضة والخضر من غبار الحرارة.
اقرا ايضا:حلو المساء من بوابة اوكرانيا.. طريقة تحضير اللزاقييات