بوابة اوكرانيا – كييف 20 مارس 2021 – يمكن استبدال بعض المنتجات بأمان بنظيراتها.
نعم ربما واجهت كل ربة منزل وضعًا مشابهًا عندما بدأت في طهي طبق ، ولكن في اللحظة الأخيرة تبين أن أحد المكونات المهمة كان مفقودا، و ليس من الممكن دائمًا الذهاب إلى المتجر وشراء منتج مفقود ، ولكن يمكن استبداله. قدم الخبراء قائمة بما يمكن استخدامه لاستبدال بعض المنتجات من أجل تحضير الوجبة المخطط لها في الوقت المناسب .
لبن
يمكن استبدال الحليب بالحليب المكثف عن طريق تخفيفه بالماء بنسبة 1: 1. الحليب المجفف مناسب أيضًا في مثل هذه الحالات. تحتاج فقط إلى تخفيفه بالكمية المناسبة من الماء وفقًا للتعليمات.
الكفير
يمكن استبدال هذا المنتج بالزبادي الطبيعي أو الحليب إذا أضفت ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.
زبادي
تستبدل ربات البيوت من ذوي الخبرة الزبادي بأي منتج حليب مخمر موجود (الحليب المخمر والكفير والقشدة الحامضة وغيرها).
جبنه
يمكن استبدال الجبن الغالي الثمن في السلطة بميزانية أكبر. على سبيل المثال ، يمكن استبدال جبن الفيتا في سلطة يونانية بجبن قليل الملح ، ماسكاربوني – خليط من الكريمة والجبن ، مخفوق إلى كتلة متجانسة.
لبن مكثف
ستكون الكريمة الحلوة السميكة بديلاً جيدًا للحليب المكثف ، إذا لم يكن في متناول اليد في الوقت المناسب.
شوكولاتة
يوجد مسحوق الكاكاو في العديد من أنواع الشوكولاتة ، لذا يمكن استخدامه كبديل لهذا المنتج. للقيام بذلك ، خذ الزيت النباتي (جزء واحد) ومسحوق الكاكاو (ثلاثة أجزاء) واخلط جيدًا.
سكر أبيض
إذا لم يكن هناك سكر أبيض في اللحظة الحاسمة في المنزل ، فيمكن بالطبع استبداله باللون البني ، أو استخدام مزيج من الموز والعسل ، وضربه في الخلاط (تناسب كل ربة منزل حسب رغبتك).
زيت نباتي
بالنسبة للخبز ، يمكن استبدال الزيت النباتي ببعض هريس الفاكهة ، ولكن للقلي والدهون الحيوانية وزيت الزيتون والماء أو شحم الخنزير مثالي.
خل
يعرف الكثير من الناس أنه يمكن استبدال الخل بعصير الليمون أو بعض الحمضيات الأخرى فملعقة من نبيذ المائدة الجاف مناسبة أيضًا في مثل هذه الحالات.
عصير ليمون
يساعد عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من النبيذ الأبيض الجاف على سد نقص عصير الليمون في الطبق ويمكنك أيضًا استخدام نصف ملعقة صغيرة من الخل أو قشر الليمون لهذا الغرض.
فتات الخبز
يمكن استخدام الخبز المجفف أو المطحون في الخلاط أو دقيق الشوفان بأمان كفتات خبز.
مسحوق الخبز
تعرف جميع ربات البيوت تقريبًا أنه إذا لم يكن هناك مسحوق خبيز في المطبخ ، فيمكن استبداله بالصودا أو إخماده مسبقًا بالخل أو عصير الليمون (لصنع البسكويت). لا يتم إخماد الصودا من أجل المعجنات القصيرة، يجب على الطهاة المبتدئين أخذ هذه النصيحة بعين الاعتبار.
نشاء
بدلًا من النشا ، يمكنك استخدام الدقيق (الجاودار أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان أو الذرة) لصنع الصلصة، للخبز ، استخدم السميد أو جريش القمح.
اقرا ايضا:أطعمة تسبب الصداع فحذرها!