طبق اليوم من بوابة اوكرانيا، سمك الماكريل باليك

بوابة اوكرانيا – كييف في 23 مارس 2021 –السمك المطبوخ في المنزل لذيذ جدا ويتم تحضيره بسهولة فهو يباع في مجموعة متنوعة في محلات السوبر ماركت ، لكن الوجبة الخفيفة محلية الصنع لا يمكن مقارنتها بالمتجر.
وتبلغ تكلفة الأسماك ما يقرب من 10 مرات مختلفة عن تكلفة الباليك من أرفف المتاجر.
ووفقا للوصفة الكلاسيكية ، يتم تناول الأساسيات فقط كتوابل للتتبيل – الملح والسكر ومسحوق الخردل وللحصول على أشكال مختلفة من وصفة سمك الباليك حسب الرغبة ، يمكنك اختيار الفلفل المطحون ، والبابريكا الحلوة ، ومسحوق الكزبرة.
واليك الطريقة …
المقادير …
• الماكريل – 3 قطع ؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مسحوق الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفلفل الحلو – 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير..

1. اغسل السمك وقطع الرأس والذيل وإزالة الأحشاء.
2. نصنع الشرائح ونزيل العظام.
3. اخلطي الملح والفلفل الحلو والسكر والخردل بشكل منفصل.
4. يرش الخليط الناتج على شرائح السمك على كلا الجانبين ويفركها.
5. ضعي السمك في وعاء أو طبق مسطح ، ولفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
6. يمكنك ربط الشرائح على حبل وتعليقها على الشرفة.

اقرا ايضا:فطائر بالسمك الأحمر – وجبة خفيفة في 5 دقائق