اوكرانيا – كييف ٣٠ مارس ٢٠٢١-أرسلت وزارة الثقافة ملفاً عن البورش إلى مكتب اليونسكو في باريس ، والذي سيسمح بإدراج الطبق في قائمة التراث الثقافي غير المادي في العالم.
أعلن ذلك وزير الثقافة وسياسة الإعلام أولكسندر تكاتشينكو على فيسبوك.
“نحن أقرب إلى إدخال البورش في التراث غير المادي لليونسكو! خط النهاية. حالياً ، يتجه ملف” ثقافة البورش الأوكراني “إلى باريس لإدراجه في القائمة التمثيلية لليونسكو. ونأمل في الوصول إليه في أقرب وقت ممكن. لدينا كل الاحتمالات ، “قال تكاتشينكو.
يتم حالياً إرسال ملف “ثقافة طبخ البورش الأوكراني” إلى باريس لإدراجه في القائمة التمثيلية لليونسكو. نأمل أن نصل إليه في أسرع وقت ممكن. لدينا كل الاحتمالات
البورش الأوكراني هو طبق وطني أوكراني ليس له أي منافسين. يكفي التلاعب على أساس “روسية” بورشت ، لأنك لا تستطيع تغيير الحقيقة. بورش ملكنا.
شكراً لوزارة الخارجية لقبول هذه الهراوة وللدعم الدبلوماسي على المستوى الدولي. في غضون ذلك ، سنستمر في توفير خلفية اتصال لبورشتنا في الاعتراف به باعتباره تراثاً ثقافياً أوكرانياً غير مادي وإدراجه في القائمة التمثيلية لليونسكو.
وشدد الوزير على أن هذا سيعزز مكانة البورشت كطبق أوكراني.
وأكد تكاتشينكو أن “البورش الأوكراني هو طبق وطني أوكراني ليس له أي منافسين. يكفي التلاعب به على أساس” روسية “البرش ، لأنه لا يمكنك تغيير الحقيقة. بورش هو طبقنا”.
ستقدم وزارة الخارجية مزيداً من الدعم لتقديم البورش الأوكراني إلى القائمة التمثيلية لليونسكو للتراث الثقافي غير المادي.
البورش الأوكراني مدرج في قائمة 20 نوعاً من الحساء اللذيذ في العالم وفقاً للإصدار الأمريكي من CNN.
في ديسمبر 2020 ، أعلنت وزارة الثقافة أنها تريد الشروع في إدراج البورش في التراث الثقافي لليونسكو.
بدأت عالمة الإثنوغرافيا من قرية أوبيشني أولينا شيربان في بولتافا مهرجان بورشت وافتتحت متحفًا لهذا الطبق.
أقيم مهرجان بورشت أوكراني عبر الإنترنت في كييف في أوائل مارس. أعد ممثلو جميع مناطق الدولة الطبق وفق وصفات مختلفة.
تم إدخال مهرجان كييف بورش ، الذي أقيم عبر الإنترنت ، في كتاب السجلات الأوكرانية. خلال الحدث ، تم إعداد الطبق الوطني في وقت واحد من قبل ممثلين من 25 منطقة في البلاد.
يُطلق على التصنيف الفرنسي المعروف لمطاعم ميشلان في البيان الصحفي لدليل المطاعم في موسكو اسم البورش الأوكراني على أنه طبق من المأكولات الروسية. وبعد تدخل الدبلوماسيين اعتذر ممثلو الشركة وصححوا الخطأ.
