بوابة أوكرانيا- كييف 11 ابريل 2021 –نريد أن نشارك اليوم وصفة فطيرة السمك. هذه الكعكة هي ببساطة المفضلة بين هذه الأطباق.
المكونات:
- فيليه بولوك — 600 غ
- البصل — 250 غ
- الطحين — 1 الصقيل. (250 مل)
- زبدة — (مخففة) — 50 غ
- كريم حامض — 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح — 1 قرصة
- زيت نباتي — 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملء:
- البيض – 3 بيضات.
- كريم حامض — 3 ملاعق كبيرة. ل.
- التوابل للأسماك — 1.5 ملعقة صغيرة.
- الجبن الصلب — 150 غ
- الملح — حسب الذوق
خطوات التحضير:
- يعجن العجينة بالطحين والزبدة والقشدة الحامضة وقليل من الملح. لفة رقيقة ووضع بها في قالب مزيتة مع النفط (في الفيديو، شكل مع قطرها 24 سم).
- البصل مقطعة إلى نصف حلقات وتقلى في الزيت النباتي.
- إعداد ملء: للقيام بذلك، وتغلب على البيض مع القشدة الحامضة مع خفقت والملح.
- يوضع البصل المقلي على العجينة، فوق السمك البصلي، ويقطع إلى قطع صغيرة. يرش مع التوابل للأسماك
- صب الكعكة مع صب ويرش مع الجبن المبشور على مبشرة كبيرة.
- أرسل إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
اقرا ايضا:السمك المقلي في خليط البصل – طبق المساء