بوابة أوكرانيا- كييف 14 ابريل 2021- قد يكون الإقلاع عن السكر المكرر أمرًا صعبًا ، ولكن نظرًا لمدى ضرر السكر بشكل لا يصدق ، فإنه بالتأكيد يستحق كل هذا الجهد.
لحسن الحظ ، هناك عدد غير قليل من المحليات الموجودة في الطبيعة مفيدة بالفعل لصحتك.
فهي منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الفركتوز ومذاقها حلو للغاية.
فيما يلي 3 محليات طبيعية صحية حقًا.
- ستيفيا. ستيفيا هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية مشهور جدًا يتم استخراجه من أوراق نبات يسمى Stevia rebaudiana.
تمت زراعة هذا النبات لحلاوته ولأغراض طبية لعدة قرون في أمريكا الجنوبية.
تم العثور على العديد من المركبات الحلوة في أوراق ستيفيا. أهمها stevioside و rebaudioside A. كلاهما أحلى مئات المرات من السكر.
لذلك ، ستيفيا حلوة جدًا ولكن لا تحتوي على سعرات حرارية تقريبًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات المستندة إلى الإنسان إلى أن ستيفيا لها فوائد صحية ، بما في ذلك:
- يمكن لستيفيا أن تخفض ضغط الدم المرتفع لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم بنسبة 6-14٪. ومع ذلك ، فإنه لا يؤثر على مستويات ضغط الدم الطبيعية أو المرتفعة بشكل طفيف فقط .
-كما ثبت أن ستيفيا تخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري .
ومع ذلك ، يكره الكثير من الناس طعم الستيفيا. تعتمد النكهة على العلامة التجارية ، لذلك قد تحتاج إلى التجربة للعثور على نوع ستيفيا الذي تفضله.
- إريثريتول. الاريثريتول هو مُحلي آخر منخفض السعرات الحرارية.
إنه سكر كحول موجود بشكل طبيعي في بعض الفواكه. ومع ذلك ، فإن مسحوق الإريثريتول المتاح للشراء يتم على الأرجح عبر عملية صناعية.
يحتوي على 0.24 سعرة حرارية لكل جرام أي حوالي 6٪ من السعرات الحرارية بكمية متساوية من السكر مع 70٪ من الحلاوة.
مذاق الإريثريتول يشبه إلى حد كبير السكر ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون له مذاق معتدل.
لا يؤدي الإريثريتول إلى زيادة نسبة السكر في الدم أو مستويات الأنسولين أو التأثير على مستويات الدهون في الدم مثل الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.
يتم امتصاصه في الجسم من الأمعاء ولكن في النهاية يتم إفرازه من الكلى دون تغيير. تشير الدراسات إلى أن الإريثريتول آمن للغاية وقد يكون مرتبطًا بالعديد من الفوائد الصحية.
على سبيل المثال ، وجدت بعض الدراسات القديمة التي أجريت على البشر والحيوانات أن الإريثريتول يمكن أن يحسن وظيفة الأوعية الدموية ويحمي من الضرر الناجم عن الإجهاد التأكسدي. ومع ذلك ، على الرغم من أنه غالبًا ما يتم تحمله بشكل أفضل من الكحوليات السكرية الأخرى ، إلا أنه قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي إذا كنت تستهلك الكثير منه في كل مرة ، خاصة إذا تم دمجه مع أنواع أخرى من السكر مثل الفركتوز. - إكسيليتول. إكسيليتول هو كحول سكري ذو حلاوة مماثلة لتلك الموجودة في السكر.
يحتوي على 2.4 سعرة حرارية لكل جرام أي حوالي ثلثي سعرات السكر.
يبدو أن الإكسيليتول له بعض الفوائد لصحة الأسنان ، حيث يقلل من مخاطر تسوس الأسنان.
وفقًا لبعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قد يؤدي أيضًا إلى تحسين كثافة العظام ، مما يساعد على منع هشاشة العظام.
علاوة على ذلك ، تظهر الأبحاث أن إكسيليتول يمكن أن يزيد مستويات العديد من المركبات في الجهاز الهضمي للمساعدة في دعم ميكروبيوم الأمعاء
لا يرفع الإكسيليتول أيضًا نسبة السكر في الدم أو مستويات الأنسولين. ومع ذلك ، كما هو الحال مع الكحوليات السكرية الأخرى ، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية في الجهاز الهضمي بجرعات عالية.
إذا كان لديك كلب في المنزل ، فقد ترغب في إبقاء مادة الإكسيليتول بعيدة عن متناول اليد لأنها شديدة السمية للكلاب.
