بوابة أوكرانيا- كييف 19 ابريل 2021- كييف 19 ابريل 2021 يمكن تحضير هذا الطبق البسيط في غضون عشر دقائق فقط ، لكنه سيزين أي طاولة ويكون مناسبًا للنزهة.
كان الكراث موجودًا فقط في الغابة ، ولكنه الآن يباع في الأسواق كل ربيع. إن الأوراق الرقيقة ذات الرائحة الحارة جيدة في السلطات والأطباق الساخنة ، ويمكن استخدامها كقاعدة مريحة وجميلة للحشو.
المكونات ( تكفي لـ 4 أشخاص) :
- · 250 جرام جبن ريكوتا أو جبنة فيتا أو جبن
- · 25 ورقة كبيرة من الكراث
- عدد قليل من أغصان الشبت
- · 4 ملاعق من القشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى
- ملح وفلفل أسود مطحون
تقطع أوراق الكراث النظيفة و السيقان ناعما. ثم أضف القليل من الملح إلى الأوراق المتبقية. ابشر الجبن أو الجبن بالقشدة الحامضة والملح والفلفل وأضف السيقان والشبت المفروم واخلط.
ضع القليل من معجون الجبن على كل ورقة من أوراق الكراث ولفها على شكل لفات ، ويمكن ثقب كل منها بالسيخ. و يمكن أيضًا تناول اللفائف باستخدام شوكة أو بدون أدوات مائدة على الإطلاق. و بالهناء و العافية !
اقرأ ايضا: طريقة صنع البيتزا الاصلية