بوابة أوكرانيا- كييف 25 ابريل2021 تزود الفاصوليا جسم الإنسان بالبروتينات التي ، على عكس البروتينات الحيوانية ، يتم هضمها بالكامل تقريبًا ولا تحتوي على الكوليسترول. إنّ الفاصوليا ليست مفيدة فحسب ، بل تعطي أيضًا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. و إذا قمت بتتبيلها جيدا بالبهارات ، فسيخلق طعمًا جديدًا تمامًا ويضيف النكهة اللذيذة إلى الطبق.
المكونات :
• 1 كوب فاصوليا بيضاء
• 4 طماطم
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من نجم اليانسون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• زيت نباتي
• ملح
طريقة التحضير:
انقع الفاصوليا في ماء بارد لمدة 10-12 ساعة ، ثم اشطفها جيدًا ، واملأها بالماء بحيث تغطى الفاصولياء بالكامل وتُطهى حتى تنضج.
في مقلاة ، سخن الزيت وأضف الكزبرة والكرفس والأوريغانو واقلي البهارات لبضع ثوان. ثم اضف البصل المفروم والثوم و اقليهما حتى يصبح لونهما ذهبياً.
تبشر الطماطم وتُمزج مع معجون الطماطم وتُضاف إلى المقلاة ويُوضع الفلفل الحار و يُضاف الملح ويُغلى لبضع دقائق ثم تضاف الفاصوليا المسلوقة ويُطهى كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق و تقدم.
اقرأ أيضا: طبق بطاطا لا يضاهى… لعشاء خفيف