بوابة أوكرانيا- كييف 28 ابريل 2021 يعد طبق النقانق المشوي على النار العنصر المثالي لقضاء عطلة ممتعة مع الأصدقاء في الطبيعة. و يساعد هذا المنتج البسيط دائمًا عندما نقرر مغادرة المدينة تلقائيًا وليس لدينا وقت لتتبيل اللحوم. حيث يتم تحضير النقانق الطرية والعطرة بسرعة وبدون جهد إضافي. ولكن لكي يظهر الطبق خالية من العيوب ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الأسرار.
تُقلى أطباق اللحوم بطرق مختلفة على النار: يمكن طهيهاعلى أسياخ أو على الشواية ، و في أي حال ، تحتاج إلى اختيار اللحم أو الدجاج أو لحم الخنزير عالي الجودة. و إذا كانت مصنوعة من مكونات ليست عالية الجودة ، فلا يمكنك فقط إفساد عطلتك ، ولكن أيضًا ينتهي بك الأمر في المستشفى بالتسمم الغذائي.
– كيفية اختيار النقانق
عند اختيار النقانق للذهاب في رحلة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أذواق أحبائك وأصدقائك:
1- نقانق الدجاج لها طعم دقيق ورائحة حساسة
2- نقانق لحم الخنزير دهنية جدا
3- تتميز النقانق المصنوعة من لحم العجل أو لحم البقر أو لحم الضأن بطعم حار لطيف ، ولكنها تطهى لفترة أطول قليلاً من الدجاج ولحم الخنزير.
نصائح لطهي النقانق على النار:
إذا كنت لا ترغب في طهي النقانق في الطبيعة لفترة طويلة ، فقط قم بغليها في المنزل لمدة 10 دقائق مسبقًا. و في النزهة ، ما عليك سوى قلي على النار.
يجب وضع النقانق على شواية ساخنة. إذا تم غليها مسبقًا في المنزل ، فمن الأفضل وضع المنتجات على حواف الشواية. و إذا لم يتم طهيها مسبقا ، ضعها في المنتصف (حيث توجد حرارة كافية).
من أجل أن يكون للنقانق لون أحمر جميل وقشرة مقرمشة ، يجب قلبها قدر الإمكان. إذا قمت بطهي النقانق بقشرتها ، فكن حذرًا عند قلبها ، وإلا فقد تنفجر.
لا تشتري منتجًا دون المستوى المطلوب. قبل اختيار المنتج ، اقرأ المكونات وتحقق بعناية من تاريخ انتهاء الصلاحية.
إذا قشرت النقانق المطبوخة و وضعتها على النار، يمكنك تذوقها في بضع دقائق فقط لانها سوف تنضج سريعا.
و لكي تصبح النقانق مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، لا تتسرع في تقديمها. قبل التقديم ، دعها ترتاح جانبا من 3-5 دقائق.
اقرأ أيضا: طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية و المقرمشة في المنزل