بوابة اوكرانيا _ كييف في ٣٠ ابريل ٢٠٢١_ كانت الفواكه والتوت لأسلافنا متوفرة فقط في الصيف وأوائل الخريف ، لذلك من الأفضل أن نلتزم بهذه الموسمية.
هذا ما تحدثت أخصائية التغذية نادية أندريفا عن هذا على موقع الانستجرام الخاص بها .
وقالت إنه خلال هذه الفترة ، كان الجسم يستعد لفصل الشتاء “الجائع” ، وكان على الشخص تخزين الدهون الإضافية. كانت الفاكهة مساعِدة كبيرة في هذا الأمر ، حيث يوقف الفركتوز إشارات الشبع في الجسم ويصبح احتمال الإفراط في الأكل أكبر بكثير.
ولسوء الحظ ، تلعب هذه الآلية الطبيعية الآن مزحة سيئة معنا. لكن الفواكه البرية والتوت غنية بالألياف وكمية هائلة من مضادات الأكسدة ، وليس فقط السكريات. إذا جربت التوت البري ، فهي أكثر تعكرًا وأحيانًا لطيفة.
ما الفاكهة والتوت التي يجب تناولها بعد الغداء:
- ليس التوت الحلو جدا
- يفضل أن يكون الأرجواني والأزرق
- الفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم ، بما في ذلك الكيوي والجريب فروت
- الفاكهة منزوعة النوى مثل الخوخ والمشمش والخوخ – تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للألياف والكاروتينات والفلافونويد
وقالت نادية: “يحتوي التوت على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذلك من الصعب جدًا الإفراط في تناوله (ربما باستثناء الكرز)”.
اعتمادًا على خصائص جسمك ، يمكن تناول التوت في أي وقت من اليوم ، ولكن بشكل أفضل مع وجبة الإفطار أو بعد الغداء.
يمكن تناول الفاكهة والتوت التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم قبل وبعد الوجبات – لن يؤثر ذلك بشكل كبير على الهضم.
ويتم هضم التوت بسرعة كبيرة ويتم امتصاصه بسهولة شديدة. إذا كانت نسبة السكر في الدم طبيعية ، يمكنك صنع عصير التوت على الإفطار.
إذا زاد مستوى الجلوكوز ، فهناك مشاكل في زيادة الوزن ، فمن الأفضل تناول التوت بعد الوجبات كحلوى.
اقرا ايضا:السؤال الذي يطرح دائما على أخصائيي التغذية… هل مضغ العلكة يساعد في إنقاص الوزن
