بوابة اوكرانيا _ كييف في ٤ مايو ٢٠٢١_قد لا تكون الفاكهة الناضجة أعجوبة من حيث الملمس ، ولكن التخلص منها خطأ : إنها أحلى ويمكن استغلالها بـ كعكة ، عصير ، مربى سريع.
الفاكهة عندما تكون ناضجة جدًا ، فلدينا ما نخبرك به: أنها صالحة للأكل تمامًا ، وبالنسبة لأشياء معينة فهي أفضل من تلك الموجودة في وقتها.
مذاقها أحلى لأنه تركز على كمية أكبر من السكريات ، وعلى الرغم من أنه لا يحتوي على ملمس يجتذب إليه ، إلا أنه يمكن أن يوفر الكثير من الخيارات في المطبخ.
ولهذا نقترح وصفات حتى تتمكن من الاستفادة منها عندما تنضج الفاكهة: خبز موز ، مربى فراولة سريع ، وكوكتيل المانجو.
١. خبز الموز
المكونات :
2 موز ناضج جدًا
1 موزة عادية
150 جرام دقيق القمح
2 بيض
30 مل زيت زيتون
150 مل حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
في وعاء ، اهرسي الموزتين الناضجين بالشوكة.
نضيف البيض والزيت والحليب ونخفق جيدا.
أضيفي الدقيق والخميرة والقرفة المطحونة واخلطيهم مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
دهن قالب خبز ممدود بالشحم والدقيق.
يُسكب المزيج بالداخل ، يُوضع باقي الموز المقطّع بالنصف بالطول ويُخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
٢. مربى الفراولة السريع.
المكونات:
300 جرام فراولة
4 ملاعق كبيرة سكر
برتقالة
عود قرفة
طريقة التحضير:
نقطع الفراولة إلى قطع غير منتظمة ونضعها في قدر كبيرة.
نضيف السكر وقشر البرتقال وعصير البرتقال الطازج والبهارات ثم يقلب لخلط كل شيء جيدًا.
يُطهى على نار عالية لمدة خمس دقائق و 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
اتركها تبرد واحتفظ بها في مرطبان وفي الثلاجة.
٣. عصير المانجو.
المكونات:
3 أو 4 حبات مانجو ناضجة
500 جرام زبادي سادة بارد من الثلاجة
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ليمون حامض
1 أو 2 حبة هيل
ملح
طريقة التحضير :
اطحني الهيل ثم ضعي المانجو واللبن والعسل ثم الهيل في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يضاف عصير الليمون حسب الرغبة مع قليل من الملح. إذا أردت ، أضف المزيد من الهيل المطحون.
تصب في كوب مليء بالثلج.
اقرا ايضا:كوكيز الليمون ، حلوى الصيف
