بوابة اوكرانيا – كييف في 4 مايو 2021 –يؤثر نظامك الغذائي على شعورك ومدى جودة وظائف جسمك.
بينما يدعم النظام الغذائي الغني بالمغذيات والشاملة نظام المناعة لديك ، فإن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية وغني بالأطعمة فائقة المعالجة يضعف وظيفة المناعة.
تسرد هذه المقالة 5 أطعمة قد تضعف جهاز المناعة لديك.
- السكر المضاف. ليس هناك شك في أن الحد من كمية السكر المضاف التي تستهلكها يعزز صحتك العامة ووظيفة المناعة. الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير ، مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة ، تزيد من إنتاج البروتينات الالتهابية مثل نخر الورم ألفا (TNF-α) ، والبروتين التفاعلي C (CRP) ، والإنترلوكين 6 (IL-6) ، وكلها التي تؤثر سلبًا على وظيفة المناعة . هذا مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري ، حيث يمكن أن يكون لديهم مستويات سكر مرتفعة في الدم لفترة أطول من الأشخاص الذين لديهم مستويات سكر دم جيدة التنظيم.
- الأطعمة المالحة. الأطعمة المملحة مثل رقائق البطاطس ، ووجبات العشاء المجمدة ، والوجبات السريعة قد تضعف الاستجابة المناعية لجسمك ، لأن الأنظمة الغذائية الغنية بالملح قد تؤدي إلى التهاب الأنسجة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية. في النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح يحتوي على 12 جرامًا يوميًا ، كان لدى الرجال مستويات أعلى من خلايا الدم البيضاء تسمى الخلايا الوحيدة وعلامات الالتهاب IL-23 و IL-6. لديهم أيضًا بروتين مضاد للالتهابات أقل من IL-10 ، مما يشير إلى استجابة مناعية مفرطة .
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 6. يحتاج جسمك إلى كل من دهون أوميغا 6 وأوميغا 3 ليعمل. تميل الأنظمة الغذائية الغربية إلى أن تكون عالية في دهون أوميغا 6 ومنخفضة في أوميغا 3. وقد ارتبط هذا الخلل بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض وربما الخلل المناعي. يبدو أن الأنظمة الغذائية الغنية بدهون أوميغا 6 تعزز التعبير عن البروتينات المسببة للالتهابات التي قد تضعف الاستجابة المناعية ، بينما تقلل الأنظمة الغذائية الغنية بدهون أوميغا 3 من إنتاج تلك البروتينات وتعزز وظيفة المناعة.
علاوة على ذلك ، تشير الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بالسمنة إلى أن تناول كميات كبيرة من دهون أوميغا 6 في النظام الغذائي قد يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي ويزيد من خطر الإصابة بحالات معينة مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي .
- الأطعمة المقلية. الأطعمة المقلية غنية بمجموعة من الجزيئات تسمى المنتجات النهائية للجليكيشن المتقدمة (AGEs). تتشكل AEGs عندما تتفاعل السكريات مع البروتينات أو الدهون أثناء الطهي بدرجة حرارة عالية ، أثناء القلي. إذا أصبحت المستويات مرتفعة جدًا في جسمك ، يمكن أن تساهم العوامل الجوية العمرية في حدوث التهاب وتلف خلوي. يُعتقد أن AGEs تضعف جهاز المناعة بعدة طرق ، بما في ذلك عن طريق تعزيز الالتهاب ، واستنفاد آليات الجسم المضادة للأكسدة ، والحث على الخلل الخلوي ، والتأثير سلبًا على بكتيريا الأمعاء . على هذا النحو ، يعتقد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية العمرية قد يزيد من التعرض لأمراض مثل الملاريا ويزيد من خطر الإصابة بحالات طبية مثل متلازمة التمثيل الغذائي وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
- الكربوهيدرات المكررة للغاية. قد يؤدي تناول الكربوهيدرات المكررة للغاية مثل الخبز الأبيض والمخبوزات السكرية في كثير من الأحيان إلى الإضرار بجهاز المناعة. هذه هي أنواع الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم والتي تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ، مما قد يؤدي إلى زيادة إنتاج الجذور الحرة والبروتينات الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة إلى تغيير بكتيريا الأمعاء ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على جهاز المناعة لديك. يعد اختيار مصادر الكربوهيدرات المغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات النشوية والشوفان والفواكه والبقوليات بدلاً من الكربوهيدرات المكررة أمرًا ذكيًا لدعم صحة المناعة.
اقرا ايضا:8 عادات فعالة تقوي جهاز المناعة