أفضل وصفة دجاج مقلي

بوابة اوكرانيا – كييف في 23 مايو 2021- ليس من الغريب أن يكون لدى كل رجل وامرأة وطفل تقريبًا هوسًا خفيفًا بالدجاج المقلي.

هذا اللحم اللذيذ ، الجزء الخارجي المقلي المقرمش ، انفجار النكهات: كلها مثالية للغاية.
إذا كنت تريد أن تملأ منزلك برائحة الدجاج المقلي. لديك الان بعض النصائح والحيل السهلة التي تصنع دائمًا أفضل دجاج مقلي.
كن حذرًا ، فقد يكون لديك صف من الجيران عند باب منزلك بمجرد أن تبدأ الرائحة في الظهور في الشارع.

المكونات :

3 أرطال أفخاذ دجاج

2 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة

2 كوب لبن

1 بيضة كبيرة

2 كوب دقيق

2 ملاعق كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت للقلي

الطريقة :

الخطوة الأولى:
أضيفي الدجاج إلى وعاء كبير ورشي ملعقتين كبيرتين من الملح ثم قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين وحتى 12 ساعة.

الخطوة 2: امزج المكونات الرطبة
في وعاء كبير ، اخفقي اللبن والبيض معًا

الخطوة 3: امزج المكونات الجافة
في وعاء كبير نخلط الدقيق مع نشا الذرة والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والسكر البني والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح المتبقية.

الخطوة 4: اغمس الدجاج في اللبن
اغمس الدجاج مرة تلو الأخرى في اللبن الرائب حتى يغطى جيدًا وقم بإزالة الفائض والسماح له بالتنقيط.

الخطوة 5: تغطية في الدقيق
أضيفي الدجاج المغطى باللبن الرائب إلى المكونات الجافة وقلبي حتى يغطى جيدًا.

الخطوة 6: إعادة غمسها في اللبن
أعد غمس الدجاج في اللبن الرائب.

الخطوة 7 : إعادته إلى الطحين
أضيفي الدجاج إلى خليط الدقيق ، ولفيها حتى تتغطى.

الخطوة 8: الراحة

أضفه إلى رف سلكي فوق صينية خبز واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 9: سخني الزيت
سخني 4 بوصات من الزيت في قدر على نار متوسطة عالية حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القلي العميق.

الخطوة 10:
اقلي الدجاج ، عدد قليل في كل مرة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 12 دقيقة.

الخطوة 11:
أضفه إلى رف سلكي فوق صينية خبز حتى يبرد.

اقرا ايضا:أفضل 4 فيتامينات لبشرتك