بوابة اوكرانيا- كييف في ٢٤ مايو ٢٠٢١- سلطة البروكلي الصحية مقرمشة وطازجة ومليئة بالنكهة!
المكونات :
2 رطل من البروكلي
1/2 كوب جوز محمص
1/2 كوب زبيب مشكل
1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
1/2 كوب مايونيز عالي الجودة
1 ملعقة كبيرة خل عالي الجودة
ملح
الفلفل الأسود
طريقة عمل سلطة البروكلي:
نحتاج أولاً إلى طهي البروكلي بشكل مثالي.
أفضل طريقة لتحقيق ذلك هي السلق.
هذا يعني أننا سنضع البروكلي في قدر كبير منءس الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 60 ثانية.
عند سلق البروكلي، قم بتتبيل الماء كثيرًا بالملح ، تمامًا كما تفعل مع ماء المعكرونة.
نظرًا لوجود البروكلي في الماء لفترة قصيرة ، من المهم أن يكون الماء مالحًا بكثرة.
أوصي على الأقل ببضعة ملاعق كبيرة مذابة في الماء ، لكن تذوقها هو أفضل طريقة. يجب أن يكون مذاقه مالحًا مثل مياه المحيط.
ثم صفيها سريعًا واشطفها بالماء البارد لمدة دقيقتين.
بعد ذلك ، جفف البروكلي جيدًا وإلا ستصبح السلطة سائلة.
أولاً ، أقوم بتدوير البروكلي في المصفاة ، ثم جففه بمنشفة المطبخ.
ضعي البروكلي في وعاء مع الجوز المحمص والزبيب وشرائح البصل الأحمر الرقيقة والمايونيز وقليل من الخل والملح والفلفل:
بالنسبة للتتبيلة ، من المهم جدًا استخدام المايونيز اللذيذ.
امزج كل شيء معًا لتندمج:
من الناحية المثالية ، دع سلطة البروكلي تبرد في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة قبل التقديم. هذا يسمح للنكهة بالاندماج معًا.
