بوابة اوكرانيا- كييف 28 مايو 2021 –البصل مفيد جدا لك.
البصل والثوم عنصران أساسيان في مطابخ معظم الناس. سواء كنت تطبخ إيطاليًا أو مكسيكيًا أو إندونيسيًا ؛ الكثير من الوصفات تتطلب البصل والثوم.
لا يضفي البصل نكهة رائعة على طعامك فحسب ، بل إنه صحي جدًا لك أيضًا. لذلك ، هناك الكثير من الأسباب لإضافة البصل إلى طعامك بشكل منتظم
هل تستخدم البصل دائمًا في أطباقك؟
- بكتيريا جيدة نحن نفضل عدم التفكير كثيرًا في البكتيريا. إنها الأشياء التي تجعلك مريضًا ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ليس دائمًا. لدينا أيضًا الكثير من البكتيريا التي تعيش داخلنا والتي تساعد أجسامنا على البقاء بصحة جيدة. يحتوي البصل على ألياف بريبايوتك ، والتي تقوم بعملها في الأمعاء. تحافظ على صحة الجراثيم المعوية وتنظم مستوى البكتيريا. يحتوي البصل أيضًا على مادة تحفز نمو البكتيريا المشقوقة. تقوم هذه البكتيريا بقمع البكتيريا الأخرى التي تتلف الأمعاء.
- صحة قلبك كانت هناك العديد من الدراسات حول تأثير البصل على دمك. أظهرت هذه الدراسات أن تناول البصل بشكل منتظم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بجلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، من الواضح أنه لا يوجد كولسترول في البصل ، لكنها تضيف الكثير من النكهة. لذا ، من الأفضل إضافة البصل إلى طعامك بدلًا من إضافة الملح على سبيل المثال. الملح مضر بضغط الدم ، لكن البصل له فوائد صحية فقط.
- سكر الدم لا تزال هذه الدراسة في مهدها ، لكن الباحثين اكتشفوا أن مستويات السكر في الدم لحيوانات الاختبار قد انخفضت بشكل كبير بواسطة البصل. يعتقد العلماء أن الكبريت الموجود في البصل يتسبب في ارتفاع إنتاج الأنسولين ، مما يخفض مستوى السكر في الدم.
- يقلل خطر الإصابة بالسرطان. لا تزال هذه الدراسة أيضًا جديدة إلى حد ما بحيث لا يمكن استخلاص أي استنتاجات نهائية منها ، لكن العلماء من جامعة جيلف بحثوا في تأثير البصل الأحمر على الخلايا السرطانية. يزعمون أن البصل يمكن أن يقتل الخلايا السرطانية بسبب احتوائه على كميات من الكيرسيتين والأنثوسيانين. بالطبع ، هذا لا يمكن أن يعالج الناس من السرطان ، ولكن يتم إجراء الأبحاث حول ما إذا كان من المفيد دمج البصل في الأدوية. في هذه الأثناء ، لا تؤذي إضافة المزيد من البصل إلى طبقك لقتل بعض الخلايا السيئة.
اقرا ايضا:توصيات لتخزين البصل
