بوابة اوكرانيا – كييف 11 يوليو 2021_عند شراء صنف غذائي معين فانه أول ما يتبادر إلى الأذهان تاريخ صلاحية هذا المنتج و تتحقق منه و تختار أطول صلاحية ممكنة، إلا أن بعض المختصين لا يعتبرون انتهاء التاريخ علما دقيقا ولا يرتبط التاريخ بانتهاء الصلاحية حسب قولهم. الا أنه في المقابل لابد من تجنب وضع بعض الأطعمة بالثلاجة لفترات طويلة ومنها:
1. الدجاج أو اللحم المطبوخ الذي مضى عليه أكثر من 3 أيام: معظم البكتيريا لا تنمو في درجات الحرارة المنخفضة التي تزودها الثلاجة ، الا أن هناك بعض أنواع الكائنات قادرة على النمو في هذه البيئة العازلة للهواء كاللحوم والدواجن.
2. البيض في باب الثلاجة: هناك رف مخصص للبيض يوضع على باب الثلاجة و يفضل وضعه على أحد الرفوف والعلة في ذلك أن الفتح المتكرر لباب الثلاجة يؤدي إلى تعرض البيض لدرجات الحرارة الخارجية يؤدي إلى تلفه.
3. الأطعمة المكشوفة: يجب وضعها في وعاء بلاستيكي أو زجاجي لكي لا تفقد طعمها الأصلي
4. تخلص من الثمار الفاسدة: يجب تجنب تناول الثمار التي تحتوي على جزء فاسد منها بعد أن تمت ازالة هذا الجزء.
5. الأطعمة التي يمكن تناولها أكثر من مرة: ينصح المتخصصون بالتخلص من علب الطعام بعد استخدامها للمرة الأولى.
6. الألبان والأجبان: ينصح بوضح علب الحليب والأجبان و القشدة وغيرها من منتجات الحليب في الأرفف بدلا من وضعها على باب الثلاجة وذلك تجنبا لتعرضها للحرارة الخارجية عند فتح الباب.
7. تتبيلة السلطات المنزلية: يمكن للصلصات المعدة تجريا أن تكون صالحة لمدة 3 أشهر بعد فتح العلبة في حين، تتراوح صلاحية التتبيلات المنزلية إلى أسبوعين كحد أقصى.