بوابة اوكرانيا -كييف في 23يوليو 2021 –يستغرف تحضير سمك الفليه للشوي بالفرن 8 دقائق اما بالنسبة لفترة التحضير فإنها تستغرق 20 دقيقة وتكفي هذه الكمية حتى 4 اشخاص.
المكوّنات:
1_ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
2_ أربعة شرائح من سمك الفيليه.
مكوّنات الطبقة العلوية:
1_ حبة ليمون معصوره.
2_ قطعة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
3_ملح.
4_ ثوم مهروس حسب الرغبة.
5_صلصة الخردل.
6_ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
7_ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
8_رشة فلفل أسود وكركم.
9_ ضمة من البصل الأخضر المفروم.
10_ حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم الناعم. 11_نصف كوب من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم.
12_ ربع كوب من المايونيز.
13_ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للتقديم.
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار صحن بايركس متوسط الحجم ومناسب للتقديم، ادهنه بزيت الزيتون او زبدة.
بعدها توضع شرائح الفيليه في الطبق، يفضل قسم الشريحة إلى نصفين في حال كانت كبيرة الحجم.
بعدها يجب وضع جميع مكوّنات الطبقة العلوية في طبق عميق، بعدها تُخلط المكوّنات باستعمال الخفاقة حتى نحصل على صلصة متجانسة.
يتم دهن السمك بالصلصه ووضعها في البراد لمدة (15-20) دقيقة.
ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة أربع مئة درجة مئوية، ووضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على السمك.
نقوم بإدخال السمك إلى الفرن لمدة (15-20) دقيقة حتى ينضج السمك.
يتم بعدها وضع زيت زيتون على السطح ثمّ يتم تقديمها مباشرة.