بوابة اوكرانيا – كييف 26 يوليو 2021_إذا لم يكن هناك آلة قهوة فهذا ليس سببًا للتخلي عن القهوة الطبيعية لصالح القهوة سريعة التحضير. يمكن صنع القهوة اللذيذة في فنجان فقط، ولا تحتاج حتى إلى الماء المغلي.
الطريقة البرازيلية
هذه هي الطريقة التي يحضر بها المتذوقون المحترفون القهوة. يتطلب البن الخشن 8 – 9 جرام من البن المطحون لكل 100 ملليلتر من الماء.
- ضعي البن المطحون في كوب ساخن واملأه بالماء الساخن.
- تدوم الإطالة من 4 إلى 5 دقائق.
- خلال هذا الوقت، تطفو الجزيئات الكبيرة على السطح ، وتشكل “قشرة” تمنع السائل من التبريد.
- قبل شرب القهوة، أزل “القشرة” من الكوب بملعقة.
إقرأ أيضاً: أساطير حول القهوة وهل تزيل الكالسيوم
