بوابة اوكرانيا – كييف2 اغسطس 2021_يعتبر التجميد طريقة رائعة لتخزين الطعام لفترة طويلة ومع ذلك ، لا يمكن تجميد جميع المنتجات. بعد الذوبان ، ستفقد لونها وطعمها وهيكلها.
في أسوأ الحالات ، ستصبح كتلة عديمة الطعم وعديمة الفائدة تمامًا.
الأجبان الطرية
الريكوتا والجبن لا يتحملان درجات الحرارة المنخفضة جيدًا.
إذا تم إذابتها بعد ذلك ، فستظهر كتلًا ناعمة تحتوي على محتويات مائية. ستختفي جاذبية هذا المنتج تمامًا ومن غير المحتمل أن ترضي ذوقًا ممتازًا.
الزبادي
لا يلزم وضع بقايا اللبن الزبادي غير المأكول في الفريزر بعد الذوبان ، سيفقد المنتج قوامه ويصبح عديم الفائدة.
وعلى الرغم من احتوائه على بعض البكتيريا النافعة ، إلا أن المنتج لن يكون صالحًا تمامًا للاستهلاك.
الأطباق مقلية
بالتأكيد لا يمكن وضعها في الفريزر.
بعد الذوبان ، يمكن أن يتسمم الشخص بالطعام المقلي. الحقيقة هي أن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ستستأنف نشاطها في الطبق. جنبا إلى جنب مع المواد التي يتم إطلاقها أثناء القلي ، فإنها تشكل قنبلة سامة حقيقية.
الجيلي
يجب عدم تجميد الأطباق المطلية بالجيلاتين أو إعادة إذابتها خلاف ذلك ، سوف يتبلور الجيلاتين. سوف يفقد الجيلي طعمه ببساطة ويصبح غير صالح تمامًا للاستهلاك.
الفاكهة أو الخضار التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء
مثل الفجل والبطيخ وغيرها. انهم لا يتسامحون مع الصقيع وبعد الذوبان ، ستحصل على كتلة غير جذابة وغير صالحة تمامًا للاستهلاك.
منتجات الألبان المخمرة
خلافا للاعتقاد السائد ، لا ينبغي تجميد القشدة الحامضة. بعد الذوبان ، سيتحول إلى كتلة لا طعم لها.
الطعام المعلب
أي طعام معلب غير مخصص للتجميد يجب تخزينها في مخزن أو في أي مكان مظلم وبارد.
إذا كان يجب تجميد محتويات العلبة لأي سبب من الأسباب ، فيجب نقل المنتج إلى علبة أكثر ملاءمة.