بوابة اوكرانيا – كييف4اغسطس 2021_كثير من الناس لا يحبون الباذنجان بسبب مرارته وطعمه الخاصين. يسعدنا أن نعلمك كيفية التخلص منه وصنع لفائف الباذنجان الأصلية واللذيذة كوجبة خفيفة.
يمكن تحضير لفائف الباذنجان بمجموعة متنوعة من الحشوات ، من الطماطم مع صلصة الثوم إلى معجون الجوز الجورجي مع الكزبرة.
يمكن تقديم هذه الوجبة الخفيفة بأمان سواء في العطلة أو على مائدة الطعام اليومية.
لفائف الباذنجان مع الطماطم
الوقت: 60 دقيقة
الحصص: 2-3
المكونات:
– 2 باذنجان
– 3 ش. ل. مايونيز
– 3 فصوص من الثوم
– 5 طماطم
– ملح حسب ذوقك
– فلفل أسود مطحون حسب ذوقك
– زيت نباتي للقلي
التحضير:
1. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة وطويلة. نملحهم على الجانبين ويتركوا لمدة 10 دقائق حتى يتركوا العصير والمرارة.
2. نقطع الطماطم إلى نصف حلقات.
3. للصلصة ، اخلطي المايونيز والثوم المسحوق والفلفل الأسود المطحون.
4. سخني مقلاة بالزيت واقلي الباذنجان من الجانبين.
5. لتشكيل طبق ، دهن شريحة رقيقة من الباذنجان بالصلصة ، ضعي شريحة من الطماطم ولفيها في لفافة.
6. وهكذا تشكل لفات من المكونات الأخرى.
7. قدمي لفائف الباذنجان مبردة.
بالعافية!
إقرأ أيضاً: وصفات رمضانية : فتة المكدوس – باذنجان محشي بالبندورة وصلصة الزبادي والطحينة