بوابة اوكرانيا – كييف 31 اغسطس 2021_نشارككم اليوم وصفة سلطة خضار لذيذة ومناسبة لكل يوم وقبل وصول الضيوف أنه من الملائم جدًا تحضير الخضروات مسبقًا وجمع السلطة قبل 10 دقائق فقط من وصول الضيوف.
المكونات:
الباذنجان – 3 قطع.
فلفل حلو – 3-4 قطع.
طماطم – 3-4 قطع.
كريم 20-25٪ – 200 جم.
الثوم – 2-3 فصوص.
ملح – حسب ذوقك
فلفل أسود – حسب ذوقك
القفزات سونيلي – 1/4 ملعقة صغيرة.
الخضر – حفنة واحدة (في وصفة البقدونس)
* للتنوع ، يمكنك إضافة الجبن الصلب أو الجبن أو البيض المسلوق المبشور إلى تتبيلة.
الطريقة:
1. قطع الباذنجان إلى شرائح ، إذا كانت كبيرة ، مقطعة إلى نصفين ، بسمك حوالي 1-1.5 سم ، تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
2. أخرجي الفلفل من الساق مع البذور ، وقطعيها إلى عدة قطع واخبزيها أيضًا. يمكنك خبز كامل. قشر الفلفل المطبوخ. من الأفضل القيام بذلك عندما يكون الجو حارًا.
3. تقطع الطماطم إلى شرائح ثم إلى نصفين إذا كانت كبيرة. ناعما يقطع الخضر.
4. للتتبيل ، اخلطي الكريما الحامضة مع البهارات والثوم المفروم والأعشاب.
5. توضع الخضار في طبقات في طبق يبدأ بالطماطم ثم الباذنجان والفلفل والطماطم وغيرها حتى تنضج الخضار. دهن كل طبقة بصلصة الكريمة الحامضة. يُزين الجزء العلوي بمكعبات الطماطم والبقدونس. أرسل السلطة في الثلاجة لتنقع لمدة 15-20 دقيقة ويمكنك علاج نفسك.
إقرأ أيضاً: سلطة الخيار الآسيوية