بوابة أوكرانيا -كييف- 21 أكتوبر 2021-على الرغم من أن العديد من خبراء التغذية يحذروننا من الاستهلاك المفرط للفواكه المجففة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن تحتوي على إضافات ضارة (مواد كيميائية تحافظ على الرطوبة) أو تثير الحساسية، إلا أن البرقوق له العديد من الفوائد التي يجب ملاحظتها. ومن المثير للاهتمام، أن البرقوق المجفف له صفات مفيدة أكبر بكثير من الخوخ الطازج. تجلب الفاكهة المجففة فوائد لا تقدر بثمن للجسم، دون الإضرار بالشكل واستبدال طعم الحلويات بتركيبة أكثر ضررًا. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فإن البرقوق يشبع الجسم بسرعة ويخفف الجوع، لذلك لا تقلق بشأن اكتساب أرطال إضافية (لكن لا تنسَ أن الشيء الرئيسي – الوسط الذهبي) .
يحتوي البرقوق على عدد كبير من المواد المفيدة والمهمة:
• الفيتامينات – مجموعات A و B و C و E و K و PP ؛
• المعادن – المغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والحديد.
• أحماض أمينية؛
• ألياف نباتية (ألياف) ؛
• الجلوكوز.
• البكتين.
ينصح بتناول 4-6 قطع من البرقوق يومياً. إذا لم تقم بتضمين هذه الفاكهة المجففة في نظامك الغذائي من قبل، ينصح أخصائيو التغذية بإضافتها تدريجياً: ابدأ ببضع فواكه وبعد فترة (أسبوع أو أسبوعين) قم بزيادة الكمية.
تنقية الجسم
البرقوق مصدر للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. غير قابل للذوبان يدعم التطهير المنتظم للأمعاء: الألياف النباتية اللينة تسرع عملية التمثيل الغذائي وتحسن نفاذية الأمعاء. الألياف القابلة للذوبان تعيد الجهاز الهضمي إلى حالة التوازن وتساعد على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي نتناوله. يتم تضمين البرقوق في العديد من الأنظمة الغذائية – فهو لا يضر بالشكل فحسب، بل يزيل أيضًا السوائل الزائدة من الجسم، ويمنع الوذمة.
تأثير إيجابي على أنسجة العظام
يحتوي البرقوق على عدد كبير من مضادات الأكسدة، فهو يحارب الجذور الحرة (التي تسرع عملية الشيخوخة)، ويساعد على تقوية أنسجة العظام، وتكوين العظام، ولهذا السبب يُنصح بتضمين البرقوق في النظام الغذائي للأشخاص في منتصف العمر الذين قد يكونون عرضة لهشاشة العظام (التقدم الذي يؤثر على عملية تكوين العظام ويعزز هشاشة أنسجة العظام).
الوقاية من السرطان
نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين (أ) والتعرض لمضادات الأكسدة، يمكن أن يقلل البرقوق من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك، تقوي الفاكهة المجففة الجسم وتزيد من مناعة الإنسان.
نظام الدورة الدموية
يلعب اثنان من أحماض الكافيين، النيكلوروجينيك والكلوروجينيك، دورًا مهمًا في عمل نظامي الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية: تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض وتقليل مستويات الجلوكوز، وإزالة الكوليسترول من الدم. كما أنها تعمل على تطبيع ارتفاع ضغط الدم وتقوية جدران الأوعية الدموية.
وظيفة الدماغ والحالة العاطفية
يساعد الجلوكوز وفيتامين ب على تحسين الذاكرة وزيادة نشاط الدماغ والتركيز وتنمية المثابرة. على الجانب الإيجابي، تقل احتمالية الإصابة بالاكتئاب وتطوره، وتعود الحالة العاطفية والنفسية للشخص إلى طبيعتها.
تحسين الحالة العامة للجسم
بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي، فإن البرقوق قادر على القضاء على الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
تحسين الرؤية
يمكن تتبع الديناميات الإيجابية للتطور فيما يتعلق بالرؤية: تعمل الفيتامينات A و C و E على تحسين الرؤية ووقف تطور العديد من أمراض العيون.
تعرف الكثير من النساء البرقوق ليس فقط بسبب الفوائد الصحية. غالبًا ما توجد الفاكهة المجففة في الأقنعة ومنتجات العناية، وهذا بالطبع ليس من قبيل الصدفة. فهو لا يغذي الجسم من الداخل فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على الجمال الطبيعي والنضارة لفترة طويلة.
تأثير مجدد
الريتينول، الموجود في البرقوق، هو فيتامين أ الذي يعمل كمضاد للأكسدة، والذي يستخدم لتصحيح تغيرات الجلد المرتبطة بالعمر. يعيد جمال البشرة ونضارتها، ويمنع التجاعيد المبكرة والوفرة، ويجعل البشرة أكثر مرونة وأقل ترهلًا، ولهذا السبب غالبًا ما يُضاف الريتينول إلى مستحضرات التجميل مع تأثير مجدد. في الوقت نفسه، هذا لا يعني أن الفيتامين مفيد فقط لأولئك الذين واجهوا بالفعل تغيرات مرتبطة بالعمر: فهو يحافظ على الحالة العامة للبشرة وتوازنها، ويبطئ عملية الشيخوخة، وهو عنصر مهم في الرعاية. من أي امرأة.
في كثير من الأحيان يتم إضافة البرقوق إلى الأقنعة ومنتجات العناية الأخرى: نظرًا لتكوينه من الفيتامينات، فإنه يرطب البشرة ويخففها ويمنحها المرونة، والأهم من ذلك – يمكن أن يقلل الالتهاب ويخفف من التهيج.
العناية بالشعر
لا تنتهي الخصائص المفيدة للفواكه المجففة عند هذا الحد: فهي مفيدة للبشرة والشعر. لأن البرقوق غني بالحديد، فهو يمنع تساقط الشعر ويحسن الصباغ ويزيل الجفاف. تعتبر العناصر الغذائية لمجموعات الفيتامينات الأخرى مصدرًا لنمو الشعر وضغطه، وتجعل الخيوط أقل هشاشة وتمنحها لمعانًا طبيعيًا.
طريقة المعكرونه دون زيادة وزن
بوابة اوكرانيا-كيف13مايو2025 التغذية الصحية عن كيفية الاستمتاع بالمعكرونة دون الخوف من زيادة الوزن. عند اختيار المعكرونة، ينصح بإختيار للمنتجات المصنوعة...
