بوابة أوكرانيا -كييف- 23 أكتوبر 2021- يتم شرح الشعبية الكبيرة لمثل هذا المنتج شبه النهائي مثل الزلابية المجمدة بكل بساطة: فأنت لست بحاجة إلى إنفاق الكثير من الوقت والجهد في الطهي.
وعلى الرغم من الراحة، فإن طهي الزلابية المجمدة ليس بالأمر السهل. ترمي العديد من ربات البيوت المنتج في وعاء به ماء مغلي، لكن هذا خطأ: بسبب اختلاف درجات الحرارة، ينفجرون.
بالإضافة إلى ذلك، في درجات الحرارة المرتفعة، يلتصق النشا ببعضه البعض، مما يؤدي إلى التصاق الزلابية ببعضها البعض.
لتجنب ذلك، إليك بعض النصائح.
من الضروري إرسال المنتجات شبه المصنعة المجمدة في سائل بدرجة حرارة معينة. الماء المغلي غير مناسب، بارد – أيضًا.
تسمى درجة الحرارة المثلى 50 درجة.
وهكذا، قم برمي الزلابية في المقلاة في الوقت الذي يصل فيه السائل إلى درجة الحرارة المناسبة، ولكن لا يغلي.
أيضًا، يمكن أن تغلي الزلابية بسبب كثرة الماء المغلي. يمكن أن يكون الحد الأقصى للنار فقط حتى يغلي الماء. بمجرد حدوث ذلك، يجب خفض درجة حرارة التسخين إلى متوسطة. لا تنس أيضًا الوقت – يجب طهي الزلابية لمدة 5-7 دقائق، وإلا فستظل العجين منتشرًا.
لماذا تنفجر الزلابية المجمدة أثناء الطهي؟
