بوابة أوكرانيا -كييف- 23 أكتوبر 2021-العصيدة عنصر مهم في نظام غذائي صحي.
ولكن، مثل أي منتج، إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح، فقد يؤذي الجسم. التعصب من بعض الحبوب، وعدد كبير من الكربوهيدرات “فارغة” – كل ذلك يعتمد على الحبوب وطريقة التحضير .
أكثر أنواع العصيدة “فظاعة” بالنسبة للرجال هي الدخن. الدخن هو حبة يتم الحصول عليها من الدخن المعالج بكثافة. تبقى النواة فقط من الحبوب، ونتيجة لذلك يتم فقدان كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. على الرغم من أن الدخن يعتبر منتجًا مضادًا للحساسية، إلا أنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والأحماض الأمينية الأساسية، مع الاستخدام المتكرر يمكن أن يؤثر على الفاعلية. خطر آخر هو ضعف الغدة الدرقية. تتداخل عصيدة الدخن مع امتصاص اليود. الدخن هو أيضا بطلان في ارتفاع حموضة المعدة والتهاب المعدة أو القرحة. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم تخزين حبوب الدخن تقريبًا – سرعان ما تصبح مريرة وغير صالحة للاستهلاك البشري.
العصيدة الثانية الضارة هي السميد. بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فهو عديم الفائدة تمامًا بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية ومحتوى الفيتامينات المنخفض، كما يمكن أن يؤدي إلى قفزة حادة في الأنسولين في الدم، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السكر. مع الاستخدام المتكرر للسميد، هناك خطر حدوث زيادة مفاجئة في الوزن.
بالطبع، يجب ألا تتخلى تمامًا عن تناول الحبوب. بالطبع، لها فوائد لا تضاهى أكثر من الضرر، لكن عليك اتباع بعض القواعد. على سبيل المثال، من الأفضل طهي العصيدة على الماء وعدم إضافة السكر. إذا كنت ترغب في تحلية الطبق – استخدم الفاكهة الطازجة أو التوت. وهي أيضًا أكثر أنواع الحبوب فائدة من الحبوب المعالجة بشكل خشن، لأنها تحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من الحبوب المصقولة.
ما هي الحبوب الأكثر ضررا على الرجال؟
