بوابة أوكرانيا -كييف- 18 ديسمبر 2021-يعد الملفوف المحشو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، إلا أن تحضيره يتطلب الكثير من الوقت والجهد ومع ذلك، فقد استخدم الأوكرانيون البراعة، والآن يمكن طهي الرأس وتفكيكه في غضون خمس دقائق فقط.
تحتاج لفائف الملفوف الأوكرانية التقليدية إلى أوراق ملفوف ناعمة وطرية، لكنها قوية. عادة ما يتم طهي رأس الملفوف بالكامل في قدر كبير لمدة ساعة على الأقل.
ثم تحتاج إلى الانتظار حتى يبرد الملفوف، وبعد ذلك يكون لديك وقت طويل وتفكيك الرأس بعناية إلى أوراق فردية، ملفوفة باللحم المفروم مع الأرز.
ولكن إذا كنت تستخدم البراعة، فيمكن تقليل وقت طهي الملفوف إلى خمس دقائق فقط، دون الحاجة إلى الماء أو الماء المغلي.
تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بهذا على النحو التالي: يتم لف رأس الملفوف في غلاف بلاستيكي ثم يتم وضعه في الميكروويف لمدة 3.5 دقيقة. بعد ذلك، تتم إزالة الفيلم، ويتم تفكيك الملفوف بسهولة إلى أوراق ناعمة وعصير.
إذا ظلت الأوراق صلبة بالقرب من الكوز، فأنت بحاجة إلى قصها بسكين لتسهيل العمل.
هذا كل شيء – كل ما عليك فعله هو تشكيل ملفوف محشي وطهيه حسب وصفتك المفضلة.
طريقة تحضير أوراق الملفوف للكرنب المحشي في 5 دقائق
