هل يحتوي الليمون حقًا على الكثير من فيتامين سي؟

بوابة أوكرانيا -كييف-7 يناير 2022- ليس سراً أن فيتامين سي مهم وضروري لجسمنا حيث يشارك في عمليات التمثيل الغذائي، ويحمي الجزيئات من الأضرار التي تسببها أنواع الأكسجين التفاعلية.
فوائد فيتامين سي
فيتامين ج ضروري لتخليق الهرمونات التي تلعب دورًا مهمًا في استجابة نظام القلب والأوعية الدموية للعدوى الشديدة ويشارك في عملية امتصاص الحديد.
يمكنك في كثير من الأحيان سماع الرأي القائل بأن معظم فيتامين سي موجود في الليمون.
ومع ذلك، هذا ليس صحيحا.
الليمون ليس أفضل مصدر لفيتامين سي.
أشارت أخصائية التغذية سفيتلانا فوس إلى أن هناك العديد من المنتجات الأخرى التي يمكن أن تشبع الجسم بهذا الفيتامين والتركيز على تناول الليمون فقط كمصدر لفيتامين سي في الشتاء.
وعادة لا يستهلك الناس الليمون بمثل هذه الكميات التي تعوض عن حاجة الجسم لهذا الفيتامين.
وهكذا، في شريحة واحدة من الليمون فقط 3-4 ٪ من القاعدة اليومية لحمض الأسكوربيك.
وإذا قمت بإضافة الليمون إلى الشاي، يجب أن تعلم أن الكثير من الفيتامين يتم تدميره في الماء الساخن.
على سبيل المثال، قارن محتوى فيتامين ج في متوسط البرتقال والليمون.
في الأول – 70-80 مجم، وفي الثانية – 48 مجم فقط.
كيفية تزويد الجسم بما يكفي من فيتامين سي.
من المهم تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والتوت – طازجة أو مجمدة أو مخللة، للحفاظ باستمرار على تركيز كافٍ من فيتامين سي.
المنتجات التي تسد حاجة الجسم لفيتامين سي:
• 100 غرام من الملفوف
• تفاحة واحدة،
• 30 غرام من الكشمش الأسود،
• طماطم واحدة
• 40 غرام من الفلفل الحلو،
• 200 غرام من القرنبيط (على البخار).