بوابة اوكرانيا – كييف 12 يناير 2022- إذا كتبت في محرك البحث عبارة “القهوة جيدة” و “القهوة سيئة”، فسيكون عدد النتائج متماثلًا تقريبًا حيث تحتوي حبوب البن على العديد من مضادات الأكسدة الفريدة التي تساعد في مكافحة أمراض القلب ومرض باركنسون ومرض السكري من النوع الأول والثاني وحتى بعض أنواع السرطان .
من ناحية أخرى، فإن هذا المشروب يعطل النوم، ويزيد من حموضة العصارة المعدية، ويتداخل مع امتصاص بعض الفيتامينات المهمة ويمكن أن يؤدي إلى الجفاف.
ولكن الأهم من ذلك كله هو القلق بشأن تأثير القهوة على المناعة. هل تساعدنا القهوة في مكافحة الأمراض، أو على العكس من ذلك، تزيد من تعرضنا للفيروسات؟.
القهوة ونزلات البرد – ما الصلة؟
إذا كنت مصابًا بالفعل بعدوى فيروسية، فعليك الإقلاع عن القهوة والشاي أيضًا. أولاً، الكافيين يعزز الجفاف، مما يجعل من الصعب على الجسم محاربة الفيروس. ثانياً: بعض الناس يشربون القهوة مع السكر، وأثناء المرض يفضل الإقلاع عن الحلويات نهائياً، لأنها تثبط جهاز المناعة. أخيرًا، لا يمنحنا التأثير المنشط للكافيين راحة مناسبة، وهو عامل حاسم للشفاء السريع والكامل.
كيف تؤثر القهوة على المناعة؟
من أهم خصائص الكافيين زيادة مستوى هرمون الكورتيزول.
هذا هو هرمون “التوتر” الذي يفرزه الجسم على مدار اليوم. يساعدنا على البقاء نشيطين وحيويين. لكن الزيادة، وخاصة المزمنة، من هذا الهرمون تشكل خطورة على صحتنا.
أكدت الدراسات وجود ارتباط بين الارتفاع المستمر في مستويات الكورتيزول وارتفاع مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسمنة وأمراض أخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع الكورتيزول يثبط جهاز المناعة ونصبح أكثر عرضة للإصابة بأمراض مختلفة.
خاصية أخرى غير مرغوب فيها للقهوة هي قدرتها على منع فيتامين سي المعروف بأهميته في مكافحة الفيروسات.
ثم القهوة تضعف مناعتنا؟ ليس الأمر كذلك: إذا شربنا القهوة بشكل صحيح، فلن تضعف فحسب، بل ستقوي أيضًا قدرتنا على مقاومة الأمراض.
كيف تشرب القهوة لتقليل المرض؟
هناك بعض القواعد التي يجب على جميع عشاق القهوة اتباعها لجعل المشروب ليس ممتعًا فحسب، بل مفيدًا أيضًا:
• اصطحب كل فنجان من القهوة بكوب من الماء – بهذه الطريقة ستحافظ على توازن الرطوبة وتحمي نفسك من الجفاف ؛
• حاول أن تشرب القهوة بدون سكر أو حلويات، خاصة إذا كنت تشعر بالغثيان ؛
• اشرب آخر فنجان قهوة قبل موعد النوم بست ساعات: يتم التخلص من الكافيين من الجسم لفترة طويلة، وأثناء وجوده معنا، فإنه يحفز إنتاج الكورتيزول ؛
• قم بترتيب أيام خالية من الكافيين، حيث أن فترات الراحة القصيرة تعيد تحمل الكافيين وتسمح لك بالاستغناء عن جرعة أقل.
والأهم من ذلك – حاول الاستمتاع بكل فنجان وحتى كل رشفة: لأنه كلما شعرنا بشكل أفضل، زادت دفاعاتنا الطبيعية!
طريقة المعكرونه دون زيادة وزن
بوابة اوكرانيا-كيف13مايو2025 التغذية الصحية عن كيفية الاستمتاع بالمعكرونة دون الخوف من زيادة الوزن. عند اختيار المعكرونة، ينصح بإختيار للمنتجات المصنوعة...
