بوابة أوكرانيا -كييف- 20 يناير 2022- يعرف الكثير منا منذ الطفولة أن الجزر والعنب البري مفيدان للعيون، ولكن هل هذا حقًا وما هو – قائمة الفيتامينات للبصر؟
ما الفيتامينات التي تؤثر على الرؤية؟ هناك العديد من الادعاءات حول الآثار الإيجابية للمكملات الصناعية على الرؤية وصحة العين، لكن لم يتم تأكيد فعالية كل منهم من قبل العلماء، الاستثناء هو دراسة المعهد الوطني الأمريكي للعيون لإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
الضمور البقعي هو مرض مرتبط بالعمر يصيب الجزء الخلفي من العين، تتطور عمليات التصنع في المنطقة المركزية للشبكية والغشاء الوعائي للعين وتؤدي إلى العمى.
بدأ الباحثون في دراسة التأثيرات على العين من استخدام جرعات عالية من مركبات مضادات الأكسدة للمساعدة في منع مثل هذه العمليات، لقد طوروا مجموعة من الفيتامينات – وهو مكمل مفيد للعين استخدمه الأشخاص لمدة خمس سنوات.
تضمن مكمل العين المفيد الذي استخدمه الأشخاص ما يلي:
فيتامين إي 400 وحدة دولية ؛ فيتامين سي 500 مجم ؛زياكسانثين 2 ملغ ؛ لوتين 10 ملغ ؛ نحاس 2 مجم.
وأظهرت نتائج الدراسة أن هذه المواد تقلل من مخاطر فقدان البصر بنسبة 25٪.
ما هي الأطعمة التي يجب تناولها لتحسين صحة العين
لذا ، دعنا ننتقل إلى قائمة الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للحصول على الفيتامينات اللازمة لصحة العين.
فيتامين هـ لصحة العين
مرض العين هو سبب عدم التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في جسم الإنسان، فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية، يساعد على حماية خلايا العين من أضرار الجذور الحرة.
يساعد النظام الغذائي الغني بفيتامين (هـ) في منع إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر وله تأثير مفيد في الحفاظ على صحة العين.
الأطعمة الغنية بفيتامين هـ: زيوت؛ أفوكادو؛ الخضار الورقية الخضراء؛ بذرة؛ الفول السوداني، سمك السالمون، سمك الحفش، الفطر الأبيض، بيض.
فيتامين ج وفوائد للبصر
فيتامين سي هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي العينين من الآثار الضارة للجذور الحرة، يعزز فيتامين سي إنتاج الكولاجين – وهو بروتين بناء ضروري لإصلاح أنسجة العين في القرنية، في حالة الجرعات العالية اليومية ، يساعد بعضها في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
لإشباع الجسم بالجرعة اليومية الموصى بها يجب زيادة الاستهلاك:
الأطعمة الغنية بفيتامين ج:
الحمضيات والفواكه الاستوائية؛
فلفل حلو؛ القرنبيط والملفوف الأبيض، التوت ، على وجه الخصوص ، الكشمش الأسود والفراولة ؛ الشبت والبقدونس ، سبانخ.
لوتين وزياكسانثين: ما هي هذه المواد وكيف تعمل على تحسين الرؤية
اللوتين والزياكسانثين من المركبات المفيدة التي تصنعها النباتات التي تنتمي إلى مجموعة الكاروتين، هذه العناصر هي اللبنات الأساسية للبقعة وشبكية العين، هنا ، يساعدون في تصفية اللون الأزرق الذي يحتمل أن يكون خطيرًا ، مما يحمي العينين من التلف.
لم يتم تحديد الجرعات اليومية الموصى بها والجرعات الإضافية الآمنة لهذه المركبات، فقط 6-20 ملغ من اللوتين والزياكسانثين يمكن أن تكون مفيدة.
المنتجات الغنية باللوتين والزياكسانثين:
سبانخ؛ الملفوف: بكين ، الملفوف الأبيض.
الزنك وفوائده للبصر
يعتبر الزنك أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي العينين من تلف الخلايا، الزنك معدن أساسي ضروري لصحة العين، ولكن هناك فارق بسيط – في حالة تناول الزنك ، يقل امتصاص النحاس ، لذلك يوصى بدمجه مع إضافات النحاس.
المنتجات الغنية بالزنك: نخالة القمح؛ حبوب الصنوبر؛ بذور زهرة عباد الشمس؛ جبنه؛ لحم؛ فاصوليا، بندق.
فيتامين أ لتحسين الرؤية
الأطعمة الغنية بفيتامين أ لها لون برتقالي، إذن ما هو الجزر؟ .. فيتامين أ يحافظ حقًا على نظافة القرنية، أكل الجزر لصحة العين، لكن ليس هي فقط.
الأطعمة الغنية بفيتامين أ:
زيت سمك؛ لحم كبد البقر؛ جزر؛ روان أحمر ، الجريث؛ البقدونس .
هؤلاء هم أكبر موردي فيتامين أ، الكرفس ووركين الورد والسبانخ والشبت هي أيضًا مصادر ممتازة ، بالإضافة إلى الخضار الورقية واليقطين والفلفل الحلو.
لتلخيص دليل صحة العين والمنتجات المفيدة لهم ، تحتاج إلى تضمين فيتامينات ب.
تؤثر فيتامينات ب على جودة الرؤية
يقلل استهلاك الفيتامينات B6 و B9 و B12 من مستوى الهوموسيستين – وهو بروتين في الجسم يمكن أن يثير الالتهاب ويزيد من خطر الإصابة بالضمور البقعي.
اقرأ أيضًا: منتجات مهمة لصحة العين وتساعد على تحسنها
الأطعمة الغنية بفيتامينات ب:
منتجات الألبان المخمرة؛ بيض؛ منتجات ثانوية أصناف الأسماك الدهنية (بالاشتراك مع مصدر دهون أوميغا) ؛ خضروات خضراء داكنة ، البقوليات، الخضار (البطاطس ، البنجر ، الملفوف ، السبانخ) ؛ الحمضيات والموز.
كما ترى ، ليس فقط الجزر والتوت مفيدان لصحة العين، اصنع نظامك الغذائي لدعم بصرك.