بوابة أوكرانيا -كييف- 24 يناير 2022- إن الطعم الشهي الحقيقي للبطاطس والدقيق هو طبق بسيط ولكنه لذيذ من المؤكد أنه سيحبه جميع أفراد الأسرة، من الصعب وصف كم هو لذيذ!
مكونات:
بطاطس – 4 قطع، (حوالي 300 غرام) ؛
زبادي أو كفير – 200 مل ؛
بيضة – قطعة واحدة ؛
بصل أخضر – حفنة واحدة ؛
ملح – 0.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
الخميرة الجافة -1 ملعقة صغيرة ؛
طحين – 400-450 جم.
تحضير:
قشر البطاطس واتركها تغلي حتى تنضج، يخفق مع خلاط الغمر مع الكفير (أو الزبادي)، يضاف السكر والملح والخميرة والبصل الأخضر المفروم والبيض.
ينخل حوالي 400 غرام، طحين، يمكنك إضافة 50 جرامًا إضافية، لا تعجن العجين بالدقيق – يجب أن يبقى لزجاً وناعماً جداً، غطيها بمنشفة واتركيها لمدة ساعة في النار.
العجين النهائي ، الذي يرتفع ، مسحوق خفيف بالدقيق ويقسم إلى 20 جزءًا ، يُلف إلى كرات، تسطيح كل كرة، يمكن القيام بذلك بأصابعك أو شوبك.
اقلي كمية كبيرة من الزيت على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
يمكن تقديم الكعك الجاهز مع الكريمة الحامضة أو حتى مثل هذا، إنه لذيذ جدًا – لا تنفصل!
