بوابة أوكرانيا -كييف- 16 فبراير 2022-خدعة ربات البيوت من ذوي الخبرة.
لماذا نضيف الليمون إلى الماء أثناء طهي الخضار.
نادرًا ما يكون طهي الخضار للسلطات سؤالًا. تقوم العديد من ربات البيوت فقط بوضع الخضار في الماء وانتظار طهيها.
ولكن ، هناك حيل تساعد في طهي الخضار بمذاق أفضل ، وتحافظ على شكلها وتحسن مذاقها.
ما يجب مراعاته عند الطهي
إذا قمت بإرسال الخضار للطبخ وقمت بإحضارها ، فهناك احتمال كبير للخطأ. يمكننا أن نذكر بعض النتائج السلبية لمثل هذا الطهي:
تفقد الشكل.
اسلقها كأنواع مختلفة من الخضار. على سبيل المثال ، يجب طهي أنواع مختلفة من البطاطس بشكل فردي.
تفقد اللون الزاهي.
تغيرات في حاسة التذوق.
كيف الجدات
أثناء عملية الطهي أضيف الخل في وقت سابق مما ساعد في الحفاظ على المظهر والمذاق.
ومع ذلك ، فإن الخل له أيضًا تأثير سلبي. بالطبع ، هذه ليست رائحة لطيفة للغاية أثناء الطهي. قد يتغير المذاق أيضًا.
أفضل طريقة لطهي الخضار
أبسط خيار هو استبدال الخل بعصير الليمون أو الليمون.
فقط أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو بضع شرائح من الليمون إلى الماء. ستتيح لك هذه الطريقة طهي الخضار للسلطة دون المخاطرة بفقدان شكلها.
ما لا يمكن نسيانه
عند طهي الخضار ، لا يقوم الكثير بفرزها ، في محاولة لتوفير السعة ، ولكن هذا خطأ كبير.
على سبيل المثال ، إذا تم طهي البنجر مع البطاطس أو الجزر ، فسوف يعطي لونه ويغير مذاقه. لذلك ، يجب طهي أنواع مختلفة من الخضار بشكل منفصل.