بوابة أوكرانيا -كييف- 18 فبراير 2022-لماذا يبدو الأشخاص من نفس العمر مختلفين: تمت إضافة أحدهم لبضع سنوات ، والبعض الآخر ، على العكس من ذلك ، يبدو أصغر مما هو عليه في الواقع. لفت العالم البريطاني ديفيد جان الانتباه إلى هذه المفارقة: فقد أجرى بحثًا ووجد منتجًا من المرجح أن يسرع من عملية الشيخوخة في الجسم. اتضح أن كل شيء في السكر .
درس العالم وجوه ستمائة متطوع وفي نفس الوقت قاس مستويات السكر في الدم. اتضح أن المجموعة التي حصلت على درجة عالية بدت بالفعل أكبر من سنواتها. كل ذلك بسبب إنتاج الجذور الحرة: إذا لم تقم بإطعام الخلايا باستمرار ، فسوف تموت. نتيجة لذلك ، يصاب الجلد بالجفاف ، ويفقد مرونته ، وتظهر التجاعيد الصغيرة على الوجه ، والتي تصبح أكثر وضوحًا فيما بعد.
الجلوكوز والكربوهيدرات البسيطة الأخرى ، عند ربطه بجزيء بروتيني مثل الكولاجين ، يجعله هشًا وضعيفًا وغير مرن. الكولاجين نفسه هو جزء من بنية الأوعية الدموية والغضاريف والعظام ، ويؤثر تسكره بشكل مباشر على شبابهم وأدائهم الصحي.
هل انت بحاجة للتخلي عن السكر؟ يوصي خبراء التغذية بتقليل تناول السكر ، لكن لا أحد يحث على الإقلاع عنه تمامًا. يوجد السكر بشكله الطبيعي في العديد من الأطعمة الصحية: على سبيل المثال ، في التفاح والكمثرى الغنية بالألياف. لكن لا يزال الأمر يستحق إزالة السكر الأبيض من النظام الغذائي ، وهذا لا يعني أنك ستتوقف عن شربه على الإطلاق: على سبيل المثال ، حتى لو شربنا قهوة غير محلاة بالحليب الخالي من الدسم ، فنحن نشربها مع اللاكتوز – وكذلك السكر.