بوابة اوكرانيا – كييف في 19 فبراير 2021-يفقد الطعام المبرد النكهة والرائحة ويمكن أن يلحق الضرر بالجهاز الهضمي، من هنا فان الالتزام بنظام درجة حرارة الطعام لا يقل أهمية عن التكوين ومحتوى السعرات الحرارية .
اطباق مقلية بالزيت
يجب أن تكون العصيدة والأسماك والخضروات المقلية في الزيت في درجة حرارة الغرفة. في شكله البارد ، لا يتم تكسير الدهون في الجسم ، مما يجعل الشخص يشعر بثقل وعدم راحة في البطن.
لحم ابيض
لا يتم هضم الأسماك المبردة والمبردة في المعدة ، بل تدخل الأمعاء على الفور. البروتين ببساطة ليس لديه وقت للهضم. يشعر الشخص بالانتفاخ والثقل والانتفاخ في البطن. ويهدد الاستهلاك المستمر لمثل هذه الأطعمة شكلاً حادًا من دسباقتريوز. وهذه ليست مزحة!
اللحوم الدهنية الحمراء
يصعب هضم أطباق لحم الخنزير أو لحم الضأن حتى عندما تكون ساخنة ، فهي تستغرق 3-4 ساعات. واللحوم المبردة لا تهضم إطلاقا. تدخل شريحة اللحم المبردة على الفور الأمعاء الدقيقة مع البكتيريا التي تبطئ من هضم الألياف وتؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي. هناك تسوس للمنتجات مع إطلاق الغازات.
حساء
يتم تحضير الحساء على أساس مرق اللحم. وفي النسخة الخالية من الدهون لا يزال هناك تحميص الخضار. هذا يعني أن البرش البارد أو نودلز الدجاج منتج يصعب هضمه. تعطي البروتينات الحيوانية مغذيات أقل مما تستطيع. أثناء تناول الأطعمة المبردة ، تتراكم الأنسجة الدهنية ويترسب الكوليسترول.
خليط من الأطعمة الساخنة والباردة
بالطبع ، لا يجب تسخين جميع الأطعمة – على سبيل المثال ، الخضار أو العصائر أو الفواكه. لكن الجمع بين البرودة والساخنة يخفف من الشعور بالشبع ، فهناك خطر تناول أكثر مما تحتاج. التقلبات الحادة في درجات الحرارة لها تأثير سيء على مينا الأسنان. من الأفضل الانتظار حتى يتم تسخين المنتج من الثلاجة إلى درجة الحرارة المثلى.
يوصي الأطباء بإعادة تسخين الوجبات قبل الوجبات والمشروبات الباردة والخضروات والفواكه كوجبات خفيفة بين الإفطار والغداء والعشاء.