بوابة أوكرانيا – كييف – 12 مارس 2022-تقول صانعات القهوة السعوديات في المقاهي في معظم المدن الكبرى في المملكة إنهن استفدن من دعم واسع النطاق من الأشخاص الذين يتعاملون معهم في العمل.
وفي نقلة نوعية في العمل النسوي تحدثت عدد من العاملات عن تجاربهن رصدناه في السطور التالية..
طيبة إبراهيم الرحيلي ، باريستا في أوائل العشرينات من عمرها ، التحقت بمقهى جوفري في جدة منذ 15 شهرًا بعد التقدم لوظائف باريستا في العديد من المقاهي.
قالت إن حلمها في أن تصبح باريستا تحقق أخيرًا بفضل شغفها بالقهوة.
واضافت: “أنا من عشاق القهوة ، وأود أن أعرف المزيد عن أسرار صنع القهوة الجيدة”.
وكان التحدي الأكبر الذي واجهته هو ضغط العمل والتواصل مع العملاء.
ومع ذلك ، قالت إنها تمكنت من التغلب على جميع العقبات.
وقالت الرحيلي ، متذكّرة يومها الأول: “كان أعضاء الفريق الذين كانوا يعملون معي متعاونين للغاية وتعلمت بسرعة المهارات التي يحتاجها خبراء صناعة القهوة في عملهم. وهذا جعلني آتي كل يوم بمزيد من الحرص والاستعداد لتعلم شيء جديد “.
واكدت الرحيلي على إنها تعلمت كيفية إرضاء عملائها بفنجان من القهوة التي تضرب على الفور وتحمل المسؤوليات وتتحمل ضغط العمل.
انضمت انتصار حبيل ، باريستا من المنطقة الشرقية ، إلى ستاربكس في عام 2019 وتم ترقيتها منذ ذلك الحين من باريستا إلى مشرف نقل والآن إلى مساعد مدير المتجر.
قالت حبيل إنها تحب القهوة وقد تطوعت في معارض القهوة واشترت حتى آلة صنع القهوة لأخيها ، رغم أنها هي التي استخدمتها في نهاية المطاف.
هي أيضًا صانعة شوكولاتة وتعمل في صناعة المعجنات.
حان الوقت عندما كان عليها أن تقرر ما إذا كانت ستتابع الطهي أو تنضم إلى شركة قهوة. اختارت الأخير وانتهى بها الأمر في ستاربكس.
وفي حديثها عن ما جذبها إلى هذه الوظيفة ، قالت إنها عندما تقدمت بطلب ، فوجئت بقبولها للوظيفة ، الأمر الذي اعتقدت أنه يظهر تركيز الشركة على تعزيز التنوع بين الجنسين وجذب المواهب المحلية.
عندما بدأت حبيل ، شعرت بمشاعر مختلطة من المفاجأة والسعادة والخوف. “كنت خائفة لأنني كنت شخصًا خجولًا للغاية وفجأة كان لدي زملاء وعملاء للتعامل معهم. في الواقع ، أردت أن أغتنم هذه الفرصة الوظيفية للتغلب على الموانع والتركيز على فهم المزيد عن صناعة القهوة وبناء مستقبل في هذه الشركة الكبيرة.
مثل الرحيلي ، كان أكبر تحدٍ يواجه حبيل هو التعامل مع العملاء. كانت المرة الأولى التي تتواصل فيها مع الغرباء.
قالت إنها تمكنت مع الوقت والممارسة من التغلب على مخاوفها.
“كان اليوم الأول الذي ذهبت فيه إلى العمل تجربة مخيفة حقًا. كان شيئًا مثل أول يوم لي في المدرسة. حتى أنني أردت أن تذهب أمي وأختي للعمل معي.
لحسن الحظ ، تمكنت من التغلب على مخاوفي من خلال دفع نفسي أكثر فأكثر.
فاتن بحسين ، خريجة جامعية في الدراسات الإسلامية ، هي أيضًا من محبي القهوة الذين يبدأ صباحهم بفنجان في المنزل قبل أن تذهب إلى مقهى شوكوتشينو ، حيث تعمل.
كان لديّ آلة قديمة لصنع القهوة ، وكنت أمارس صنع القهوة أثناء فترة حظر التجوال. وقد ساعدني ذلك في أن أصبح جيدًا فيها ، وقد انعكس ذلك بشكل إيجابي على مسيرتي المهنية الحالية.
بعد ما يقرب من أربع سنوات من العمل كباريستا ، قالت بحسين إنها لاحظت كيف يبدو الناس أكثر سعادة عندما يرون فتاة سعودية تعمل في مطعم.