بوابة اوكرانيا – كييف في 24 مايو 2022.. تعمل الأحماض العضوية على تحسين هضم البروتين عن طريق الدجاج بنسبة 3-5٪
تعد الاحماض العضوية عنصر مهم في عملية هضم البروتينات حيث تشكل ما نسبته 3-5 % من غذاء الدجاج الى جانب مكملات البروبيوتيك، مما يساعد في تكاثر الخلايا الطبيعية للغشاء المخاطي المعوي للطيور ، وبالتالي المساهمة في تحسين تجديد الأنسجة ، وتمنع تغلغل الإنزيمات ، والنباتات الدقيقة المسببة للأمراض والانتهازية.
من جانب اخر ولكون العلف الغني بالبروتين في غذاء الدجاج يزيد بشكل كبير من قدرة الارتباط الحمضي لمكونات العلف ولا يعزز الهضم الكامل وامتصاص العناصر الغذائية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالميكروبات الممرضة، كون درجة حموضة الأمعاء تتراوح ما بين 6-8 وحدات.
من هنا فان منع الهضم المفرط للكتلة الهضمية التي تدخل الجهاز الهضمي للطيور ، يمنع بشكل موثوق هذه العملية السلبية.
كما و تحتوي البريبايوتيك على أحماض عضوية تعزز تفاعل الأعلاف بشكل أفضل مع الجهاز الهضمي للطيور ، وتطوير الكائنات الحية الدقيقة المفيدة وقمع البكتيريا الضارة .
من جانب اخر تنظم الأحماض العضوية حموضة العلف ، ومذاقه ، ولها تأثيرات مضادة للميكروبات تقلل من حموضة محتويات المعدة إلى 3 وحدات pH، وخلق الظروف المثلى لهضم البروتين.
كما ويؤدي تقليل الحموضة في القناة الهضمية للدجاج إلى زيادة إفراز العصارات الهضمية وإنزيمات البنكرياس ، ويحسن هضم العلف ويسمح بالأداء الأمثل. يحسن تحمض الماء من شهية الطيور ويزيد من تناول الطعام.
هذا ووجد أن استخدام 1٪ حمض السوربيك و 0.2٪ حامض الستريك يزيد بشكل معنوي من عرض وارتفاع ومساحة الاثني عشر والأمعاء الدقيقة والغليظة في دجاج التسمين في اليوم الرابع عشر من التربية.
اقرأ ايضا..وزير الزراعة الألماني …سرقة روسيا للحبوب من أوكرانيا جريمة حرب تستهدف العالم
