بوابة اوكرانيا- كييف – 1 يوليو 2022 – القرنبيط هي نبتة غنية بالمواد الكبريتية، تُعرف أيضًا باسم الزهرة أو الشفلور.
حيث قال علماء التغذية إن القرنبيط من أكثر الخضروات احتواءً على مادة الفوسفور فهو لذلك مقوٍ للبنية لأن الفوسفور من أخص مركباتها، وذكر بعض العلماء أنه من الخضروات التي تحلل حمض البوليك ونصح بأكله لهذا السبب.
وصفة القرنبيط
قرنبيط .
50 جم من توابل الكاري
30 مل عصير ليمون
20 مل زيت الزيتون
ملح و فلفل
مكونات الصلصة
30 جم زبدة
20 جم طحين
150 مل من الحليب
200 جم من جبنة جودة ومعسد وموتزاريلا
نعناع
طريقة التحضير
نقوم بمزج الكاري والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم ارتدِ القفازات ودهن القرنبيط بخليط التوابل، ونضع الملفوف في ورق القصدير ثم يُسكب زيت الزيتون ويُلف بورق القصدير ويوضع بالفرن لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية.
في هذا الوقت ، تحضير الصلصة نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق ونخلط حتى لا تكون الكتل، ثم يضاف الملح ويخلط ويضاف الحليب وعندما يسخن نضع انواع الجبنة وقلبي الصلصة حتى لا تحترق وتذوب الجبن تمامًا وتصبح الصلصة لزجة.
يُقدّم القرنبيط ، ويُرش بسخاء مع الصلصة ويُرش بالنعناع المفروم.
اقرا ايضا:أجنحة مقرمشة مغطاة بطبقة من العسل
