وصفة سلطة الكينوا المتوسطية

بوابة أوكرانيا – كييف – 7 يوليو 2022- الكينوا هي واحدة من أكثر الحبوب شعبية بين خبراء التغذية الصحية. في تركيبة مع الخضار ، فهي ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا.

ويتم دمج أحد أكثر المنتجات العصرية في السنوات الأخيرة بشكل مثالي مع الخضار التقليدية.

المكونات

1 كوب كينوا
2 كوب مرق الخضار
1 ملعقة كبيرة زبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 كوب بقدونس
2 قطعة طماطم
نصف خيار كبير
نصف كوب زيتون
1 ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير

أضيفي الكينوا إلى القدر مع الزبدة والملح ومرق الخضار. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُخفّف الحرارة. يُطهى لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص كل السائل.

في هذه الأثناء ، نقطع جميع الخضار إلى مكعبات ، يقطع البقدونس ناعماً. ابشر قشر الليمون ، ثم اعصر الليمون واخلطه مع زيت السمسم ومسحوق الثوم والملح والفلفل.

ضعي الخضار المقطعة في وعاء كبير مع الكينوا والصلصة.

اقرا ايضا:سلطة بسيطة من الدجاج والخيار “مادموزيل” التي لا تمل