بوابة أوكرانيا – كييف – 12 يوليو 2022- توصل علماء فريق الدولي بقيادة لو تشي من كلية الصحة العامة وطب المناطق الحارة في جامعة تولين في نيو أورلينز الى أن إضافة الملح باستمرار إلى الطعام تؤدي إلى تقصير متوسط العمر المتوقع بأكثر من عامين للرجال وسنة ونصف بالنسبة للنساء، أولئك الذين يملحون الطعام فقط أثناء تحضيره ليسوا عرضة لمثل هذه المخاطر.
حلل الباحثون بيانات من 501379 شخصًا انضموا إلى التجربة من عام 2006 إلى عام 2010، ثم سأل العلماء كل من المشاركين عن عدد المرات التي يضيفون فيها الملح إلى طعامهم وقاموا بتعديل تحليلهم لمراعاة العوامل التي يمكن أن تؤثر على النتائج: العمر والجنس والعرق ومؤشر كتلة الجسم والتدخين واستهلاك الكحول والنشاط البدني والنظام الغذائي والأمراض المختلفة.
حيث قاموا العلماء بمراقبة المشاركين لمدة تسع سنوات تقريبًا، وتمت مقارنتهم مع أولئك الذين لم يضيفوا الملح أبدًا أو نادرًا ، فإن أولئك الذين يضيفون الملح دائمًا إلى وجباتهم لديهم خطر أعلى بنسبة 28٪ للوفاة المبكرة.
كانت دراستنا هي الأولى لتقييم العلاقة بين تناول الملح الغذائي والوفاة المبكرة، وقدمنا أدلة جديدة لدعم التوصيات الخاصة بتغييرات النظام الغذائي لتحسين الصحة، وحتى الانخفاض الطفيف في تناول الصوديوم عن طريق إضافة كمية أقل من الملح.
لاحظ العلماء أنه يمكن تقليل المخاطر بشكل طفيف بمساعدة الاستهلاك المنتظم للفواكه والخضروات، يفسر Ci هذا من خلال حقيقة أنها غنية بالبوتاسيوم ، “الذي له تأثير وقائي ويرتبط بخطر أقل للوفاة المبكرة.”
اقرا ايضا:القهوة وتأثيرها في التقليل من خطر الوفاة بسبب السكتة الدماغية وأمراض القلب
