بوابة أوكرانيا – كييف – 21 يوليو 2022- يعلم الجميع أن الزبدة غنية بالسعرات الحرارية ومغذية. في الطهي ، يمكن استخدامه كمنتج مستقل وكإضافة إلى منتجات الخبز والحلويات ، بالإضافة إلى ضمادة لأي طبق جاهز. غالبًا ما تستخدم الزبدة لشرائح اللحم والفطائر والبسكويت واللفائف والعصيدة والبطاطس. يوصي خبراء التغذية بأن يستهلك الشخص البالغ ما يصل إلى 25 جرامًا من الزيت يوميًا بأي شكل من الأشكال. ومع ذلك ، بسبب الحرب في البلاد ونقص المنتجات وفقدان العمل ، لا يستطيع الجميع شراء الزبدة.
كيف تصنع الزبدة بنفسك؟
-اشتري أي كريم من المتجر وضعيه في الخلاط. يوصى بتبريدها قبل الجلد.
– اخفقي الكريمة في الخلاط حتى تتكاثف. يمكنك أيضًا القيام بذلك يدويًا إذا لم يكن لديك خلاط. للقيام بذلك ، خذ برطمانًا وأغلق الغطاء ورجه حتى يثخن الكريم.
– عندما ترى مادة سميكة ، اسحبها للخارج وصرف السائل المتبقي.
– اعتمادًا على جودة الكريمة ومحتوى الدهون فيها ، بعد حوالي 10-15 دقيقة من بدء الخفق ، سيبدأ سائل أبيض في الانفصال عن الكريمة – وهذا هو اللبن الرائب ( مصل اللبن) ، والذي يمكن استخدامه لصنع الفطائر.
– اعصر كتلة الزبدة الناتجة جيدًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الشاش.
– يمكنك إضافة الملح والأعشاب والفلفل وغيرها من الإضافات إلى الزيت إذا كنت تحب هذا المذاق.
– اعصري الزبدة جيداً مرة أخرى وضعيها في الثلاجة لتبرد. بالعافية!
اقرا ايضا:كيك الجزر مع كريمة الزبدة
