تورتيلا بالسبانخ: وصفة اسبانية

بوابة أوكرانيا – كييف – 27 يوليو 2022- التورتيلا الإسبانية مع السبانخ خيار رائع لتناول الإفطار في الصيف.

تمتزج العجة الرقيقة والبطاطا والسبانخ بشكل جميل في هذا الطبق. لا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، ولكن النتيجة سوف ترضيك.

مكونات:

سبانخ – 400 جم
بطاطس – 3 قطع. كبير ، 4-5
بصل متوسط ​​- 1 قطعة.
ثوم – 1 قطعة.
البيض – 7 قطع. ملح مخفوق قليلاً

1 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل – 1 ملعقة صغيرة.
زيت الزيتون

تحضير:

سخني الفرن على 160 درجة. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، نقطع البصل ناعماً ، نقطع الثوم ونهرسها بالجزء المسطح من السكين.

سخني مقلاة غير لاصقة ، وصبي عليها القليل من زيت الزيتون ، واقلي السبانخ على نار متوسطة ، وأضيفيها في أجزاء صغيرة مع التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الأخضر الداكن. اترك السبانخ لتبرد.

أعد المقلاة إلى النار وقللها إلى أضعف ، أضف زيت الزيتون ، اقلي البصل حتى يصبح شفافًا – حوالي 10-12 دقيقة. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى. اسكبي المزيد من زيت الزيتون واقلي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية وتقلبها طوال الوقت. ثم نضيف السبانخ ونخلط كل شيء في المقلاة.

اخفق البيض برفق واسكبه في المقلاة. لا حاجة للخلط بعد الآن. اقلي كل شيء لمدة 3-5 دقائق حتى تبدأ الحواف في التماسك ، ثم ضع المقلاة بأكملها في الفرن واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

نخرجها من الفرن ونقلب التورتيلا في طبق. أضف الملح والفلفل.

اقرا ايضا:5 فوائد صحية لزيت الزبتون