بوابة أوكرانيا – كييف – 4 أغسطس 2022- بدأ موسم التفاح المعطر محلي الصنع ، مما يعني أن الوقت قد حان لتحضير الفطائر لتناول الشاي أو القهوة في الصباح. لمثل هذه الوصفات ، ننصحك باستخدام التفاح المزروع محليًا: فهو ليس دائمًا الأجمل ، ولكنه أكثر عطرية وأكثر ثراءً في المذاق من التفاح الأنيق الذي يتم شراؤه من المتجر.
المكونات
4 تفاحات كبيرة
4 بيض بارد
1.5 كوب / 240 جرام دقيق
1.5 كوب / 270 جم سكر قصب
1 كيس من مسحوق الخبز
كيس واحد من سكر الفانيليا
80 مل من الماء المغلي
2 ملعقة كبيرة سمن
التحضير
1. قم بتشغيل الفرن إلى 180 درجة مئوية ودهن صينية الخبز بالسمن.
2. قطع التفاح إلى شرائح سميكة وإزالة اللب وضع طبقة واحدة على قاع القالب.
3. بسرعات عالية اخفق البيض البارد مع السكر والفانيليا ورشة ملح حتى تحصل على كتلة خفيفة رقيقة ( حوالي 10 دقائق)، يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويخلط جيدا، صب الماء المغلي وقلب مرة أخرى.
4. نسكب العجينة فوق التفاح ، ونضع الطبقة الثانية من التفاح فوق العجينة الرقيقة. لا تخلط حتى لا تصبح العجينة رطبة، وزعي الزبدة على الوجه للحصول على سمنة معينة ، كما هو الحال في الكعك.
5. اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، ويمكن تهوي آخر 10 إذا أردتِ عجينة، خلال هذه الدقائق العشر ، رشي الكعكة بقليل من السكر لقشرة الكراميل.
اقرا ايضا:وصفة كعكة الشوفان من ليزا جلينسكا