بوابة اوكرانيا – كييف – 8 نوفمبر2022- سوف تحتاج:
كوسة – اربع قطع او اكثر حسب الاشخاص
لحم مفروم – 300 جم
طماطم متوسطة الحجم – 3-4 قطع.
بصل – 1
بيض الدجاج – 2 قطعة.
كريمة حامضة – 100 جم
جبنة – 100 جم
معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. .
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
زيت نباتي
كيف تطبخ:
- اقلي أي لحم عجل مفروم ثم تحط الزيت على نار خفيفة. الملح والفلفل حسب الذوق.
- يقطع البصل. أضيفيها إلى المقلاة مع اللحم المفروم واقلي 3. ثم يضاف معجون الطماطم. يقلب ويطهى حتى يصبح اللحم المفروم جاهزا.
- نظف الكوسة من القشر إذا كنت تستخدم كوسة صغيرة جدًا ، فليس من الضروري القيام بذلك على الإطلاق. صر على مبشرة خشنة. إذا كان هناك عصير ، قم بعصر الكوسة المبشورة ووضع نصفها في قاع شكل مدهون.
- في الأعلى ، كطبقة تالية ، ضعي اللحم المفروم المقلي. وزع بالتساوي على السطح بأكمله. غطيها ببقية الكوسا المبشورة. نملح الكوسة قليلاً.
- قطّعي الطماطم إلى دوائر وضعها فوق الكوسة. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
- صب خليط كريمة حامض البيض في القالب فوق الكوسة.
- ابشر الجبن على مبشرة جيدة (الجبن المذاب ممكن أيضًا). يرش الطاجن المجهز) .
- نرسل النموذج إلى الفرن للخبز على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
- طاجن الكوسا الطري باللحم المفروم جاهز لطاولتك.
وبالعافية