بوابة اوكرانيا – كييف – 10 شباط 2023 –لقد وجدت شغفي بالشوكولاتة، على الرغم من أنها ليست مجالًا سهلاً”، قال رئيس الطهاة وصانع الشوكولاتة السعودي رضا العمري “هناك الكثير من التحديات، ولكن هكذا تصبح مبدعًا.”
العمري لديه أكثر من 13 عامًا من الخبرة في عالم الحلويات. خلال مسيرته المهنية، عمل في العديد من أفضل الفنادق في المملكة العربية السعودية، بما في ذلك روزوود وأصيلة روكو فورتي وريتز كارلتون.
مع العديد من ورش العمل والمعارض والمناقشات المتعلقة بالشوكولاتة، قدم الحدث لصانعي الشوكولاتة مثل العامري منتدى ممتازًا لعرض مواهبهم الفنية ؛ كان هناك العديد من الإبداعات الباهظة في المعرض مصنوعة من الشوكولاتة والعجين.
كان أحد المعارضين مستوحى من الملابس النسائية التقليدية في الخليج العربي، مع ثمانية عبايات مغطاة بالشوكولاتة صنعها طهاة من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك العامري، الذي غُطي تصميمه بأوراق الشجر والزهور.
يهدف عرض الشوكولاتة للعباية إلى مساعدة الناس والمشاركين على استكشاف تقنيات صنع الشوكولاتة والديكور. كان بعضها مصنوعًا يدويًا، بينما استخدم البعض الآخر طرقًا ملونة ومبتكرة.
وشمل الحدث أيضًا ورش عمل حول الشوكولاتة والتمر، حيث قدم كبار طهاة المعجنات الفرصة للزوار لتعلم كيفية صنع الحلويات اللذيذة.
قال الشيف ياسر جاد، رئيس جمعية الطهاة في المملكة العربية السعودية، لأراب نيوز أنه على الرغم من أن هذا الحدث فرنسي في الأصل ويركز على الشوكولاتة، فمن المهم أن يتم تسليط الضوء على التمور كمكون رئيسي للحلوى لأنها واحدة من أهم الموارد الطبيعية في البلاد وشريك مثالي للشوكولاتة.
وأضاف أن استضافة صالون الشوكولاتة في المملكة فرصة عظيمة للمواهب السعودية.
قال: “أستطيع أن أرى الكثير من الشبان والشابات السعوديين المتحمسين للغاية للمشاركة في حدث الشوكولاتة الدولي هذا”.
واضاف “جمال الشوكولاتة يتطلب إحساسًا بالأناقة.”