المواقد العتيقة في غزة … الطريقة الوحيدة للطهي أثناء الحرب

بوابة اوكرانيا – كييف في 12ديسمبر 2023- في ورشة عمل في قطاع غزة المحاصر الذي مزقته الحرب، يقوم إبراهيم شومان بإعادة المواقد النحاسية القديمة إلى الحياة، مما يمنح الأمل للنازحين المحرومين من الغاز للطهي.
مع الضغط على الكماشة، والفتيل الجديد، وإعادة ملء الوقود محلي الصنع، يبدأ وميض النار في فرقعة بأعجوبة.
وقال شومان في رفح بجنوب غزة بالقرب من الحدود مع مصر: “لقد عاد الناس إلى الزمن القديم ويحضرون مواقد التخييم النحاسية لإصلاحها لعدم توفر الغاز أو الوقود”.
وقد فر مئات الآلاف من المدنيين من شمال غزة بسبب القصف المستمر والغزو البري من قبل إسرائيل، تاركين وراءهم ممتلكاتهم.
وكان المدنيون يأملون في أن يكونوا أكثر أمنا في الجنوب، لكن الجيش الإسرائيلي وسع تدريجيا ضرباته عبر المنطقة الساحلية الصغيرة في حربه التي تهدف إلى تدمير حماس.

وتعرضت مناطق واسعة من غزة للدمار، وتشير تقديرات الأمم المتحدة إلى أن 1.9 مليون من سكان غزة البالغ عددهم 2.4 مليون نسمة قد شردوا، ويواجهون نقصاً حاداً في الغذاء والوقود والمياه والدواء.
وقال شومان: “كان الناس يبحثون في كل مكان عن الحطب، لكنه لم يعد متوفراً”. “سيتعين عليهم شراءه بسعر أعلى، ولم يتبق لدى الناس سوى القليل من المال”.
في ورش العمل الخاصة به، ينتظر العملاء بصبر وهو يقوم بفرك ولف وتعديل أجزاء من مكابس المواقد القديمة والموقد وخزانات الوقود.
وقال عدنان أبو العيش، 55 عاماً، الذي كان يبحث يائساً عن طريقة لطهي حصصه الضئيلة من السميد والخضروات: “لقد تم استخدام مواقد التخييم هذه قبل 100 عام، وهذا هو مدى تراجعنا”.
ومع نقص مادة الكيروسين، يقوم شومان بتزويد المواقد بمزيج من زيت المحرك وزيت التدفئة المنزلية.
وقال: “يوجد وقود الديزل ولكن من الصعب جداً العثور عليه”. “أنت بحاجة لقضاء يوم كامل في البحث عنه.
وأضاف: “لا يوجد حتى حطب، والناس يبحثون عن قطع من الورق المقوى ملقاة على الأرض”. “على المرء أن يفعل.”
كما أحضر محمد الملاحي موقده القديم الذي قال إنه يخص جده الأكبر، قائلا: “ماذا يمكننا أن نفعل؟ نحن بحاجة إليها لإشعال النار والطهي.
وقال شومان إنه في هذه الظروف الصعبة، فإن المواقد القديمة الموثوقة “تنجز المهمة”.